銀川美食都有哪些你不知道的呢？

銀川是一個地大物博的城市，銀川當地的飲食文化是漢族與回族相結合。銀川的漢族飲食以西北菜爲主，而回族菜以清真食品和清真菜品爲主，而且還有很多回民小吃，如清蒸羊羔肉、手抓羊肉、羊肉泡饃等，說起銀川的羊肉泡饃那是正宗極了，下面我們來介紹一下銀川的美食吧。

一、銀川美食

（一）手抓羊肉

寧夏手抓羊肉又稱“手抓”，選擇放養的沙灘羊，連肉和骨頭一起咀嚼，十分賞心悅目。雖然手羊肉可以看到在西北地區,但銀川手羊肉還略有不同,先用骨羊肉煮和蒸,脂肪蒸、香而不膩,然後倒在綠洋蔥,辣椒,辣椒粉,肉紅色白色脂肪,油執行肉脆,又嫩又軟,味道。

（二）羊肉粉湯

喜歡吃粉的朋友不要錯過這個羊肉粉湯,美味的羊骨頭煮湯,清涼,把湯煮粉絲和bean果凍杯煮,掩護他們去年鮮嫩的羊肉煮熟,撒上香菜和辛辣的,新鮮的和紅色的,辛辣的,美味,吃一口肉,喝一口湯,肥而不膩,開胃的溫暖。

（三）燴羊雜和羊雜湯

羊雜碎之於銀川，就像滷煮之於北京。這是銀川最有特色的小吃。吃羊雜有兩種方式，一種是濃香的燉雜拌羊，一種是原汁原味的雜拌羊湯。燉羊頭、胃、腸、蹄、心、肝、肺等羊雜的主要食材加香菜、洋蔥、姜、蒜苗、精鹽、味精、紅油、羊肉湯煮、紅、油、辣肉爛湯。

（四）銀川羊肉面泡饃

雖然羊肉泡饃起源於西安，但銀川市羊肉泡饃中的有所改進。羊肉選用的灘羊味道更加濃郁。同時，在湯中加入粉條，使其更耐用，更有彈性。加入更多的香菜和蔥，並添加一層鮮味。銀川湯裏的麪包，和烤麪包比起來，是滾燙的、耐嚼的、可口的。對於銀川人來說，早上好從一碗羊肉泡饃開始。

（五）羊肉饅頭

與傳統的臘肉夾饃、牛肉夾饃相比，羊肉夾饃在銀川市更爲常見。醃羊肉，鮮嫩的味道，夾在酥脆的烤包裏，外面酥脆，裏面嫩，味道很奇怪。羊肉是一種很好的秋季補品，羊肉烤餅很簡單，是一種很方便的補品小吃。

（六）羊肉老搓面

羊肉搓面很像拉條子，但製作方法更講究，好的麪條先捲成塊，然後手工搓成圓筒形筷子粗麪條，煮熟。羊肉切成大塊，炒熟，蓋上鍋蓋，淋上羊肉汁、羊肉丁、新鮮蔬菜湯，加入辣油即可食用。麪條瘦肉新鮮，口味獨特。

銀川是一個地域文化獨特且明顯的城市，具有中華文化、邊塞文化、絲綢之路文化等各種文化激盪交融。如果去一個地方的話，它的美景和美食都是不容錯過的，美景和美食都是一個地區的代表。那如果大家去銀川的話要記得體驗一下小編總結的銀川美食哦。