喝湯也是有門道的，那秋天喝什麼湯好，你知道嗎？

大家都知道秋天天氣比較乾燥，天氣也在慢慢的變冷，夏天可以喝西瓜汁、藍莓湯呀來降暑，那秋天應該喝什麼湯比較好呢，秋天喝什麼湯能降燥呢，其實這個時候應該多喝一些滋潤多汁的食物，多喝一些湯湯水水的才能滋潤，但是秋天到底合適喝什麼湯呢？下面我們一起來了解一下吧。

秋天喝什麼湯好呢

養生湯一：蓮子百合瘦肉鮑魚湯

材料：蓮子、百合各80克，豬瘦肉、鮮鮑魚各300克，生薑2片、生蔥1條。

做法：

1、蓮子、百合浸泡，置沸水中滾3分鐘撈起，去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起，棄姜蔥。

2、一起與姜1片放進瓦煲內，加清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2個半小時，調入適量鹽便可。

功效：中醫認爲鮑魚能養血柔肝，解痹通絡，滋陰益精和清熱明目。以健脾補腎、益心固精的蓮子，養胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合，滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚，湯味香濃，有滋潤滋陰之功效，爲今日靚湯

養生湯二：橄欖蘿蔔煲豬肺湯

材料：橄欖150克、蘿蔔500～1000克、豬肺1個。

做法：

1、蘿蔔洗淨、去皮，切爲塊狀，橄欖洗淨，用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊，浸泡於清水中，用手擠洗乾淨，放進開水中煮5分鐘，撈起過冷水，瀝乾水後，一起放置瓦煲裏。

2、加入清水1000毫升，武火煲沸後，改爲文火煲約2個小時。加入適量鹽和生油便成。

功效：醫師將青橄欖比喻爲“青龍”，白蘿蔔比喻爲“白虎”，在中醫上合二爲一成就了這“青龍白虎湯”用於治療喉症，加上瘦肉爲藥引，可消炎、消滯，治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病症。

養生湯三：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯

材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。

做法：

1、將排骨清洗乾淨，放入湯鍋中，加入適量的清水(多)，加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。

2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿蔔，還有紅棗，同燉30分鐘;加入鹽調味，出鍋即可。

功效：淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去溼。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀裏較好。

養生湯四：杏仁雪梨瘦肉湯

材料：雪梨1個，瘦豬肉200克，杏仁10顆，紅棗2顆，食鹽、水適量。

做法：

1、將豬肉切大塊放入水中大火燒開後煮一兩分鐘，然後撈出，洗去表面的浮沫，瀝乾待用，將雪梨去皮去核後切塊，杏仁漂洗乾淨，紅棗洗淨後去覈對半切開備用;

2、將雪梨、豬腱子肉、蜜棗、杏仁放入燉盅內，加入約1000毫升的清水，蓋上燉盅蓋子，放入電燉鍋內，加入適量的水，再蓋上燉鍋蓋子，燉約2小時後加入少許鹽調味即可。

功效：無論是杏仁還是雪梨都是滋陰潤肺、止咳平喘的好食材，秋季適當喝一些，有助養肺潤燥、止咳平喘。

養生湯五：山藥排骨湯

材料：淨排骨500克、山藥250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、鹽、酒、蔥、姜各適量。

步驟：

1、將排骨切成5釐米的條，放入沸水中氽約5分鐘，洗淨，瀝乾水分。2、取一炒鍋，放入清水、排骨、蔥、姜、酒、芹菜，用中火燒開，轉爲小火燉，放入花椒。

3、先把山藥放在沸水中過一下，然後等排骨5分熟的時候，放入山藥燉三個小時，等排骨燉爛，揀去蔥、姜芹菜，放入鹽、味精、胡椒粉即可

大家看完上面的內容現在知道秋天喝什麼湯好了吧，在上面寫了一些湯的做法和材料的用量，一定要注意對湯做法的把控，秋天秋幹氣燥平時也要多注意補充水分和營養，另外平常也要多鍛鍊身體，畢竟湯畢竟只是一種輔助，身體健康強壯纔是最好的！