你知道秋葵哪裏買的到 - 怎麼做最好吃你知道嗎?
秋葵,一種草本植物,性喜溫暖,原產地印度、熱帶和亞熱帶地區,現在在我國湖南、湖北、廣東等地廣爲栽培,它有極高的經濟用途和食用價值,素有蔬菜之王的稱號,那麼秋葵在哪裏買得到,怎麼做最好吃,有什麼作用功效與食用禁忌呢,下面就來仔細的說說。
一、秋葵哪裏買的到
秋葵一般的菜市場、批發市場都有的賣。
二、秋葵怎麼做最好吃
涼拌秋葵
用料:
秋葵 13根、小米辣 3根、蒜 1個、蔥 1根、生抽 2勺、香油 1勺、蠔油 1勺、油、鹽、糖(各適量)
步驟:
1.鍋中放水燒開,放入適量鹽和油;
2.再倒入清洗乾淨的秋葵焯水3一5分鐘;
3.撈出瀝乾水分;
4.頭尾切掉,中間切開;
5.依次切好擺入盤中;
6.小米辣切圈,蒜切末,蔥切蔥花,切好放入碗中;
7.放入2勺生抽,一勺耗油,一勺香油;
8.最後放入適量的白糖,拌均勻;
9.淋在秋葵盤中;
10.熱鍋中放油,油煎熟;
11.淋在秋葵上,吃的時候拌均勻即可。
三、秋葵的功效作用
1.降血脂
秋葵的膳食纖維與膽汁的結合率高於其它蔬菜(如蘆筍,青豆,胡蘿蔔,菜花),進而減少對飲食中膽固醇的吸收。
2.降血糖
秋葵的粘液有豐富的可溶性膳食纖維,會阻止腸道碳水化合物的消化,進而降低葡萄糖的吸收,推測可降低飯後血糖。
3.抗氧化
秋葵葉萃取物能消除氧自由基,減輕腎小管間質疾病,減少蛋白尿,改善腎功能。
4.抗癌
秋葵多糖體的主要成分爲葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等,推測秋葵多糖體對人體腫瘤細胞的生長抑制作用機轉,可能與其誘發腫瘤細胞凋亡有關。
5.減肥
秋葵中富含蛋白質、鈣、磷,有高蛋白質、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的獨特優勢,讓秋葵稱爲了減肥佳品,非常適宜減肥者食用。
6.消除疲勞
秋葵嫩果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質、草酸鈣等,經常食用幫助消化、增強體力。食用秋葵可以迅速補充體力,消除疲勞。
四、食用禁忌
1.脾胃虛寒或消化功能不良者不宜多食,因爲秋葵是寒性食物。
2.過敏體質者不宜食用,秋葵中的粘液蛋白及表皮上的細絨毛都屬於過敏原。
其實秋葵還有好多種吃法,好多種作用功效跟食用禁忌,因爲篇幅原因,列舉幾個,相信對於上邊的問題,秋葵哪裏買的到,怎麼做最好吃,以及吃秋葵有什麼功效作用與食用禁忌,已經不言而喻啦,不過雖然好吃的、有營養的東西經常吃一定會對我們的身體起到一定的調理作用。