刀魚價格是多少呢 - 爲什麼刀魚價格這麼貴呢

刀魚是非常新鮮，美味的一種魚類，大家也會在餐桌上看到刀魚的存在，現在的刀魚價格是多少錢呢?爲什麼刀魚價格那麼貴?現在讓小編來告訴你們!

一、現在刀魚價格是多少

釣魚的市場價格不一樣，具體跟購買的種類有關係，野生刀魚市場價格在2000至3000左右一斤，如果是海刀或者湖刀價格會相對便宜一些，長江刀魚的價格也不太一樣，在200至1200元一斤不等，是根據不同地區定價的。

二、爲什麼刀魚價格那麼貴

有句話說得好物以稀爲貴，然而刀魚的價格之所以貴，不止是它的味道鮮美營養豐富更因爲它稀少。

1.就拿長江沿岸的刀魚來說，歷年來看刀魚的產量越來越少，在2002年的產量已經不足百噸，在揚州歷史上刀魚十分出名，但是從去年來看，漁民們的收穫少之又少。

2.刀魚二兩多重，就是算中等個頭，三四兩就算個頭比較大的刀魚會在每年二，三月份從海里游到長江產卵，然而刀魚的性子烈，出水幾秒就會死，這是很多食客覺得刀魚味道好的一個原因，卻也使得刀魚的養殖環境難以模擬。

3.現如今污染越來越嚴重，刀魚的產量自然會跟着水質環境的變化而減少。

以上就是關於刀魚價格的相關解釋啦，聽完小編的介紹，大家對於刀魚價格的困惑是否都得到答案了呢？儘管刀魚味美營養高，但是也要在保護環境的基礎上選擇食用！