羅漢果保質期長嗎 - 羅漢果要這麼儲存

去過雲南、廣西的朋友們應該都對這個東西不陌生吧，那就是羅漢果。據說羅漢果又被稱爲“神仙果”，因爲它富含維生素C、及微量元素鉀、鈣等，營養價值極高。羅漢果主要用於化痰止咳，還有降血糖、提高免疫力等功效。可是這個東西一買就是一盒，喝不完放在那裏就忘記了，很久之後看上去還是好好的，那它到底有沒有保質期呢，應該如何儲存它呢？

一、羅漢果有保質期嗎

有保質期。 任何食物都是有保質期的，羅漢果這種中藥材也不例外，但通常來說中藥材的保質期相對還是比較長的，只要在儲存的時間內注意溼度和放置地方的通風乾燥問題，就能適當延長其保質期。

二、羅漢果保質期有多長

1、新鮮羅漢果：冷藏1周左右 新鮮的羅漢果裏邊含有水分，不能像乾的羅漢果一樣長期儲存，所以在切開之後要儘快食用，以保證其營養和口感。如果一次沒有吃完，就要放入冰箱裏儲存，因爲羅漢果中的營養成分與空氣中的成分容易發生反應，尤其是在氣溫比較高的情況下，放久的羅漢果會滋生很多細菌，出現腐敗現象，食用後會影響身體健康。

2、幹羅漢果：大約一年 一般來說，只要注意存放的時候注意存放環境的溫度和溼度，在溫度不超過20°C，溼度在45%—75%的情況下，乾製的羅漢果可以放置一到兩年的樣子，但是要隨時注意在太陽下晾曬和防潮。若只是放在乾燥的地方，存放的容器沒有漏氣，大約保質期一年左右，超過一年建議不要再食用。

3、開啟的羅漢果：3—5天 按照以下方法儲存起來的已經開啟的羅漢果，通常保質期在3—5天左右，依然味道良好。 方法1 開啟的羅漢果可以和花椒、陳皮等具有一定防潮功能的食材藥材放在一起，能防止吸水受潮變質。 方法2 開啟的羅漢果也可用保鮮膜密封好，然後放進冰箱中，冷凍是減緩變質的很好手段，這種方法需在近幾天內取出食用。

三、如何延長羅漢果的保質期

1、冰箱儲存 羅漢果的鮮果在常溫下大約能維持半個月左右，時間長了容易發黴腐爛，所以最好是將鮮果放在冰箱中保鮮冷藏，禁止放入冰箱冷凍，以免結冰，果殼裂開，營養物質流失。 烘乾的羅漢果在已經開啟外包裝或食用一半的情況下，也是可以用保鮮袋包好，放入冰箱冷藏室儲存更長時間的。

2、經常晾曬儲存 乾製的羅漢果要是保證乾燥的狀態下，可以延長羅漢果的保質期更久，我們可以透過經常晾曬的方式，把放置一段時間受潮了的羅漢果再次蒸發水分，儲存更久。

3、乾燥陰涼處儲存 可存放在廣口玻璃瓶、罈子、玻璃乾燥器、玻璃罐等容器中，再用蠟或凡士林密封置於乾燥、陰涼的地方儲存，保證羅漢果的質量。

4、石灰儲存 羅漢果容易發黴、變色，存放時應當清除乾淨、烘乾水分，然後用布包好，放到木盒或紙盒裏，再用石灰埋藏到容器中儲存。

5、密封袋儲存 目前一些比較人性化的羅漢果售賣店家，在出售羅漢果的同時，還會贈送一些獨立、密封包裝的袋子，以供大家將羅漢果包裝開啟後，放入未食用完的部分，防止返潮，延長保質期。

羅漢果保質期要根據它的情況而定，過了期的羅漢果是不可以泡水喝的，這個時候的羅漢果不僅營養價值所剩無幾，還攜帶了某些危害人體健康的成分，可能引起腹痛、腹瀉等狀況。新鮮羅漢果比干羅漢果的儲存日期短，如果想要儲存時間長的話，還是建議各位小夥伴選擇幹羅漢果哦。