定西市渭源縣美食街有哪些

西北甘肅的小城渭源，是一座擁有美麗風景，深藏特色美食的縣城，在這裏可以吃到非常地道的西北特色美食，每一樣都堪稱一絕，因此吸引了很多美食愛好者。今天就一起來打卡 渭源，瞭解定西市渭源縣美食街的美食有哪些。

定西市渭源縣美食街

1.太平街

太平街在渭源縣是非常有名的，這裏是美食的匯聚地，有着各種好吃的特色美食，比如油爆雞爪，烤肉，羊肉湯等等，尤其是這條街的羊肉筏子很好吃。羊肉筏子其主要的原料就是羊的內臟。把羊內臟全部剁在一起，加入調味料拌勻之後，然後將剁好的碎末塞入羊大腸當中，放入鍋中蒸。蒸好的羊大腸鼓鼓的，就像筏子一樣。等吃的時候，將羊肉筏子撈出，然後裏面加入蔥花，倒入熬製好的羊湯，一碗好吃的羊肉筏子就呈現在眼前了。喝上一口湯，味道鮮美，咬上一口羊肉筏子Q彈軟糯。

2.步行街

渭源縣的步行街上有很多美食，以小吃爲主，比如絕味鴨脖牛肉麪，還有扯麪等等。大家都知道西北人愛吃麪食，所以這條街上的擀麪皮在當地很受歡迎，麪皮主要就是用麪粉做的，做好的麪皮切成條，然後加入各種調味料，尤其要加上一些辣，吃上去特別的勁道爽滑，因此如果來到渭源，要來步行街品嚐一下擀麪皮。

3.新街南路

新街南路自從建了美食城之後，很多來渭源旅遊或者是渭源的當地人，都愛來這邊品嚐美食。着這條街上，美食城是最熱鬧的，裏面吃的品種很多，小吃也特別多，比如羊肉湯，牛肉麪，甜醅等等，但是這裏的漿水面很有特色，來到渭源一定要嚐嚐地道的漿水面。地道的漿水面是用小麥，青稞，大麥，小豆做成的，很具有地域特色，然後加入酸菜，辣椒，鹹菜等配菜，吃上去酸辣爽口，開胃解膩，還幫助消化。

渭源的美食街其實還挺多的，很多老街上的傳統小吃也是擺一路，而且每一道美食都是很傳統的，是大家都沒聽過也沒見過的，是不是特別好奇，也特別想嚐嚐呢？不要着急，更多的美食在渭源的美食街上都有，所以大家可以親自來品嚐一下，感受一下大西北的飲食。