北方處暑吃什麼傳統食物?

處暑寓意暑去秋來，這時候明顯的感覺到天氣轉涼，即使是陽光照在身上也不會感覺特別的曬特別的熱，這個時候北方處暑吃什麼傳統食物呢?大家應該都非常好奇吧，下面我們一起來看一下吧。

北方處暑吃什麼傳統食物

1.烤鴨、鴨湯

處暑前後，天氣轉涼，晝夜溫差較大，但整體溫度較低，這時候北方吃的最多的傳統食物就是烤鴨肉或者是熬上一鍋老鴨湯，大口吃肉大碗喝湯，在東北有句老話就是專門說這個的“處暑吃鴨，無病各家”，寓意非常的美好，想象這樣一幅畫面，一家人圍着一鍋冒着熱氣的老鴨湯坐定，大家一起享用美食，拉拉家常，就算是天再冷心也是暖乎乎的，味道那叫一個鮮，吃一次就讓你惦記第二次。

2.餃子

處暑時節也適合整上一鍋的餃子，在東北有各種各樣餡的大餃子，比如豬肉酸菜餡、韭菜雞蛋餡、韭菜蝦仁餡、芹菜豬肉餡的等等，東北可謂是把餃子這道美食的潛力開發到了極致，份大量足，皮薄餡多，當然最爲經典的當然還屬東北酸菜餡的大餃子，這可是東北的特色美食，逢年過節或是親人團聚、或是節氣之類的，都少不了這道菜。

3.銀耳

北方，尤其是東北的土特產是非常出名的，到了處暑這時候這裏的人們吃的最多的就是銀耳，用冰糖加上銀耳熬糖水或者做個冰糖銀耳羹，當然不知這一種吃法，還可以蘸着芥末醬油吃，那味道直衝腦際，鮮甜爽口。

處暑之後，溫度降低，晝夜溫差比較大，北方天氣比較乾燥，因此應該多吃一些含水分比較大的食物，黃瓜、西瓜也可以，或者是含水分比較充足的菜，家常涼菜也可以，總而言之處暑前後，東北天氣逐漸變得乾燥，應該多吃一些含水量大比較滋潤的食物，現在，大家知道北方處暑吃什麼傳統食物了吧，其實完全也不用太在乎節氣，如果不喜歡這些還可以吃些其他的，想吃啥就吃啥就對了。