北方穀雨吃什麼傳統食物

香椿、穀雨茶、龍鬚菜、韭菜、菠菜、黃豆芽。穀雨前後是吃香椿的最佳時間，而這慢慢也被演變成一種習俗，穀雨前後吃香椿又被叫做吃春，寓意着迎接新春的到來，而同時香椿中含有豐富的維生素，礦物質元素，但是吃香椿的時候要注意吃嫩的，因爲老的香椿有生成硝酸鹽的可能。