南方小滿吃什麼 - 給你介紹小滿果蔬一家親的品種

小滿是夏季的第二個節氣，它是指夏季種的作物開始漸漸成熟，但是還未完成成熟達到豐收的程度。但此時如果北面的冷空氣深入南下，而南方的暖溼氣流也強盛的話，那麼兩者相遇就會在我國的大部分南方地區形成暴雨或者特大暴雨，那在這樣的氣候下南方人們應該吃些什麼去補充身體的營養呢?今天小編就帶大家瞭解一下南方小滿吃什麼吧!

南方小滿吃什麼

1.苦瓜

在小滿這個時節裏面，大部分南方地區的天氣都是比較溼熱的，人體的消耗也比較大，特別是在雨季的時候，大部分人的胃口都不是很好，那麼這個時候吃一些苦瓜就是非常不錯的選擇。

比如說炒一蝶苦瓜醬蝦仁，這樣不但能爲人體補充營養，而且蝦和苦瓜都是涼性的食物，在炎熱的季節應該適當的吃一點。如果嫌苦瓜它的苦味很重的話，那就可以在炒之前用熱水焯一下，減掉它的苦味。

在買苦瓜的時候也應該要挑好的才能做出美味!首先要仔細地看苦瓜的外形。好的苦瓜他表面凸起的果瘤的顆粒越大越飽滿，就說明這個瓜肉會厚，但如果苦瓜果瘤小的話，它的瓜肉也就薄。因此大家買的時候應該挑果瘤大的苦瓜來買。然後再買苦瓜的時候還要看它的色澤，如果是發黃的苦瓜一般就不要買了，因爲這種苦瓜，它熟得過度了，口感會不好!

2.苦菜

在南方的一些地區流傳着這樣一句俗語“小滿之日苦菜秀。”在尋常百姓家裏每逢到了小滿這一時節，家家戶戶都會用苦菜作爲主食來烹飪一些美食，比如說涼拌苦菜，苦菜豬肝湯，清炒苦菜，真苦菜等等。別看這個苦菜，他的名字裏面帶了個苦字，但是用它來製作出來的美食，卻是苦澀中帶着香甜，之後會有新鮮爽口，清涼嫩香的口感體驗，吃過的朋友大部分都會愛上這種味道。跟苦瓜一樣，苦菜在吃之前一定要先用開水焯燙，否則苦菜裏面含有的一些草酸，它會阻礙人體對鈣的吸收。

3.荔枝

華南地區盛產荔枝，而且遠近聞名，自古以來就有着一騎紅塵妃子笑的美談。同時，荔枝也是嶺南的四大名果之一，荔枝它的味道比較清甜，可口，在夏季的時候吃上一些冰鎮過後的荔枝，簡直不要太爽但是荔枝吃多了會上火，所以在吃荔枝之前應該先用淡鹽水浸泡15到20分鐘這樣你就可以適量的多吃一些荔枝了。

要想吃到美味的荔枝，首先你就要學會挑荔枝。好的荔枝他的手感應該是緊實而且有彈性的，所以在挑的時候可以在手裏輕捏一下，感覺一下好的再買。其次就是要看外表，新鮮的荔枝它的顏色一般不會很鮮豔。同時，荔枝的外殼如果平坦，線條明顯，那味道就一定是甘甜的，這樣的荔枝小編建議大家多買。

3.楊梅

小滿夏初的時候，如果長江中下游一帶的雨季稍長，那就特別有利於楊梅的生長。楊梅是小滿的特有水果，它的口感酸酸甜甜，汁水豐沛，特別有利於促進人們的食慾。同時，楊梅含有的水果纖維素還有利於人體毒素的排出，因此也具有排毒養顏的功效。但是大家切記在吃了楊梅之後，一定要漱口。

南方小滿吃什麼?怎樣吃才能讓身體更健康?小編在以上這篇文章當中都有給大家介紹，如果你還不知道人體的飲食要跟隨節氣的變化而變化的話，那就應該仔細的閱讀一下以上文章，相信他會給你一定的幫助。小滿開始意味着夏季也就開始了，在小滿這個時節裏面，還是應該以清淡一點的飲食爲主，這樣纔不會在夏初的時候將食材帶來的一些火氣囤積在體內。