精美的蔓越梅酸奶蛋糕怎麼做美味好吃

蔓越莓是一種營養價值很高的莓果，不同於我們熟悉的藍莓與草莓的香甜，蔓越莓的口感酸酸甜甜，無論是製成乾果，還是搭配蛋糕、甜點，都會散發出其獨特的香味。今天，我們就要教大家來做一道精美的蔓越梅酸奶蛋糕，希望大家可以犒勞一下自己的胃哦。

主料

輔料

具體步驟

融化黃油加入酸奶攪拌均勻

拌勻的黃油酸奶糊

分次加入蛋黃攪拌均勻

分次加入過篩低粉，翻拌均勻

蛋白加入幾滴白醋打至粗泡，分次加入白糖打至硬性發泡

取1/3蛋白糊至蛋黃糊中，翻拌均勻，然後把所有蛋黃糊倒入剩餘蛋白糊中，翻拌均勻

拌好的蛋糕糊

蛋糕糊倒入模子，表面撒上蔓越莓幹，烤箱160度預熱，中下層，水浴50分鐘。