“銀包金”與“金包銀”有何區別呢

提起“銀包金”與“金包銀”，許多朋友會感到十分困惑，難道是什麼珠寶首飾的搭配方法嗎?其實它們是來自湖北黃州的名菜，名字相似，但做法有所不同，今天小編就爲大家介紹“銀包金”與“金包銀”有何區別。

一、“銀包金”與“金包銀”有何區別

“金包銀”亦是以鱤魚肉和豬瘦肉烹製，但在做法上與“銀包金”不同，是以蛋黃調製的肉茸包裹魚茸製成圓子，表面色澤金黃。由於外表呈金、銀二色，人們將“金”、“銀”二字引入菜名，喻意恭喜發財，成爲當地喜慶筵席上的常備菜式，現已在荊楚各地廣爲流傳。

二、“銀包金”是什麼

“銀包金”是一種主要採用鱤魚肉和豬瘦肉來烹製的美食，以魚茸包裹肉茸製成圓子，表面色澤潔白晶瑩。這道菜將肉味與魚鮮完美地結合在了一起，口感軟嫩，味道鮮香，是黃州人民頗爲喜愛的一道美食。

三、黃州菜的特點

黃州菜是湖北東南地區飲食的代表。湖北菜擅長烹製淡水魚鮮，講求鮮、嫩、柔、滑、爽，被列爲全國十大菜系之一。其中黃州菜口味偏重，長於大燒、油燜、幹炙，在鄂菜中獨具特色。

相信大家已經明白“銀包金”與“金包銀”的區別。當然，品嚐美食纔是王道。如果有機會來到湖北黃州，大家可以好好品嚐這道黃州特色菜餚，感受祖國大地上不同菜系的別樣風味。