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“精細加工的大米、小麥因爲加工精細，所以膳食纖維、谷維素、B族維生素都含量很低，平常適量吃一些粗雜糧非常有必要，建議正常成人每天吃80克粗雜糧爲宜，而很多朋友都覺得粗雜糧不好吃，今天這個南瓜八寶飯就解決了這個問題...
“超市裏的牛肉乾看起來好吃，但是質量不敢保證，不如自己動動手，美味就來了。”食材明細主料無筋牛肉（適量）生薑（適量）酸梅（適量）幹辣椒（適量）辣椒粉（適量）輔料料酒（適量）花椒（適量）冰糖（適量）滷水汁（適量）孜然粉（適量）微辣（口味）炸（工藝）半小時（耗...
“紅薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有“長壽食品”之譽。於是，紅薯這一不起眼的食品身價陡增，令人刮目相看。今天小桃分享的用紅薯做的糯米餅，香酥香甜，美味可口，是...
“素菜葷吃是一個很好的選擇，既飽了口福，享受了美味，又可避免了過多的油脂攝入，還真是一舉兩得。宮保雞丁你喜歡吃吧，是外食必點的經典菜。今天就用杏鮑菇來代替肉丁來做這道菜，味道一點都不遜色。比用雞肉炒的還要好吃，杏鮑...
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘水餃、蒸餃等等這些常見的餃子式樣，大家都熟悉不過，而這道澆汁蛋餃別具特色。這道風味小吃選用最新鮮的雞蛋作爲蛋餃皮，煎制後色澤黃燦燦的，很漂亮。餃子...
“油條的歷油條的歷史淵源：油條，是一種古老的漢族麪食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。類似的油炸麪食，其起源遠遠早於宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證。”食材明細主料雞蛋液（適量）油（適量）酵母...
“上週禮拜天閒來沒事做，就想着做點什麼好的或者是想吃的，苦思冥想，終於想出來做蒸餃，就想着把做的蒸餃分享給你，味道確實挺不錯的。你也可以學學！”食材明細主料白蘿蔔（適量）大肉（適量）十三香（適量）蔥姜（適量）雞精（適量）輔料紅蘿蔔（適...
“又到了新一期的美食公開課。今天教你美味的老師是西安桃李學院資深教師，連續五屆烹飪大賽指導老師——陳波看看今天的紅燒帶魚和你往常做的有什麼不同之處？”食材明細主料帶魚（一條）香菇（適量）幹澱粉（適量）老抽（適量）鹽（適量）料...
“今天製作的這道菜是乾煸素鱔絲，它的主要材料就是用香菇來代替鱔魚，這樣就減少了身體對油膩、脂肪的攝取。”食材明細主料幹香菇（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）味精（適量）糖（適量）鹽（適量）輔料麥芽芹（適量）料酒（適量）醪糟汁（適量）澱粉（適量...
“綠豆的營養無需多說，但是發芽過後又有何作用呢?其實綠豆芽的營養價值雖然沒有黃豆芽高，但是從中醫角度來看，其屬於一位良藥，更適合早春食用。綠豆芽的營養價值首先，綠豆芽的食用價值高，每100克其中可以食用部分高達93克，在...
“老派魯菜——油淋雞仔，油淋作爲一種特殊的烹飪技法，是用熱油把食材澆熟的過程，它使用魚質地鮮嫩的家禽類食材，這種技法既能讓原料表皮香脆，又保留了食材新鮮質嫩的特點。”食材明細主料三黃雞（500克）蠔油（適量）麥芽糖（適量）蔥...
“海鮮菇味道鮮美，質地脆嫩，營養價值高，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。有防止便祕、抗癌、防癌、提高免疫力、預防衰老、延長壽命的獨特功能。”食材明細主料海鮮菇（適量）大紅椒（適量）蔥（適量）鹽（適量）料酒（適量）蠔油（適量）輔料豬...
“香酥蘿蔔絲餅，是個典型的快手菜，用麪糊攤餅，不用和麪，不用擀麪，而且透過更換材料，還能變化出不少口味。傳統的做法就是用普通小麥麪粉加水和蔥調成麪糊，然後在鍋子裏面煎成薄餅。其實爲了增加其風味還可以有不少的變化，一起...
“愛吃大蝦的吃貨，你有福啦！今天分享的美味——日式乾燒大蝦”食材明細主料大蝦（適量）胡椒粉（適量）番茄醬（適量）幹炸粉（適量）檸檬汁（適量）鹽（適量）料酒（適量）輔料蔥薑蒜（適量）郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）水澱粉（適量）糖（適量）味精（適量）洋蔥（適量）鹹...
“一道風靡全國的小吃，不管是路邊攤還是大大小小的飯店，皆有它的身影，它可以很“豪華”，也可以很簡約，而吃膩了路邊攤後你想不想學會自己烹飪出這一道美食呢，健康又美味的手抓餅，趕緊學起來吧！”食材明細主料麪粉（適量）溫水（適量...
“泡菜的酸甜脆爽很受人們喜愛，今天分享的就是泡黃瓜，喜歡的趕緊去買黃瓜。”食材明細主料黃瓜（適量）鹽（適量）白糖（適量）花椒（適量）大蒜（適量）油（適量）輔料小尖椒（適量）白酒（適量）冰糖（適量）生薑（適量）醬油（適量）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難...
“今天冬至，都知道應該吃餃子。以前我們吃的餃子都是乾的或者是酸湯的，今天來個別樣的。”食材明細主料雞蛋液（適量）青紅椒（適量）生薑（適量）料酒（適量）紅油（適量）幹辣椒（適量）輔料餃子餡（適量）大蒜（適量）味精（適量）胡椒粉（適量）水澱粉（適量）微...
“愛吃茄子的親，今天注意啦！公認最好吃的新做法出來了，根本停不下來，快學這個大招吧！”食材明細主料長茄子（適量）大蒜（適量）鹽（適量）蠔油（適量）孜然（適量）蔥花（適量）輔料青紅椒（適量）洋蔥（適量）生抽（適量）黃豆醬（適量）油（適量）中辣（口味）烤（工藝）半小...
“炎炎夏日，吃一口涼涼的果凍解暑吧~”食材明細主料黑布朗（10個）水蜜桃（1個）魚膠粉（30~40克）輔料純淨水（950ml左右）配料白砂糖（適量）酸甜（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）桃李果凍的做法步驟1、第一步：將5個黑布朗洗淨去皮（黑布朗皮...
“桃李是桃樹跟李樹嫁接長成的水果，具有桃子的外觀和李子的色澤，但是自己別有”一番風味。在閩南大部分地區都有種植，果肉很多用來製作蜜餞。”食材明細主料桃李（15顆）輔料白砂糖（半碗）配料檸檬汁（幾滴）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗...
“回鍋肉——會做的人確實不少，可是每個人似乎做出來的味道都不一樣，各有各的版本。那麼正宗的回鍋肉到底是什麼樣子呢？是肥是膩？是香還是好吃呢？”食材明細主料五花肉（500克）郫縣豆瓣醬（適量）蔥（適量）料酒（適量）糖（適量）姜（適量）蒜（適...
“寓意更好豆腐”與“都富”、“都福”諧音，寓意全桌人發財、富有、幸福美滿。”食材明細主料皮蛋（適量）法香（適量）蒜泥（適量）生抽（適量）醋（適量）香蔥（適量）輔料內酯豆腐（適量）紅彩椒（適量）辣椒油（適量）雞精（適量）豆豉（適量）清淡（口味）拌（工藝）十...
“魚肉含有很高的高蛋白質，女人吃了不僅美容而且養顏，從而變得年輕漂亮，小孩吃了聰明伶俐，是一道很受歡迎的美味。”食材明細主料草魚（適量）料酒（適量）大蒜（適量）幹辣椒（適量）雞蛋（適量）白糖（適量）輔料酸菜（適量）生薑（適量）花椒（適量）鹽（適量...
“水煎包，一般人們把它都當做早點，一碗稀飯，幾個水煎包，足以讓你早餐吃得飽飽。今天小桃分享的就是水煎包，外表金黃，味道唯美，一起來學習吧。”食材明細主料麪粉（適量）木耳（適量）香蔥（適量）五香粉（適量）食用油（適量）輔料芹菜（適量）雞蛋（適...
“五花肉的花樣做法，梅菜扣肉，主婦們來學學吧，多一種做法，多一種味道，再也不用只做紅燒肉、回鍋肉。”食材明細主料五花肉（適量）蜂蜜（適量）生抽（適量）鹽（適量）白砂糖（適量）輔料梅菜乾（適量）生薑（適量）老抽（適量）食用油（適量）清淡（口味）蒸（工藝）一...
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