大寒有哪些風俗

每當大寒的到來也就是代表着一年中最冷的一天可能要到來了，也因爲這樣大寒這個節氣並不是有很多的人會記得或者是喜歡。但是每一個節氣不能缺乏的就是在這個節氣當天的風俗習慣，而大寒這一天也不例外。因此小編在下面給大家介紹一下大寒有哪些風俗吧。

一、大寒有哪些風俗

1、吃雞湯糯米飯

嶺南民諺有云：“小寒大寒，無風自寒。”在傳統節氣中極冷的一天，廣東民間形成吃糯米飯的習俗。過去窮人家防寒條件簡陋，沒有更多營養品食用，從大寒開始吃上一碗糯米飯就算是補身體了。中醫認爲，糯米性溫、味甘，入肺、脾經，有補虛、補血、健脾暖胃作用，是一種溫和的滋補品。

2、買賣人設宴

在農村，每到大寒時節，人們便開始忙着除舊佈新，醃製年餚，準備年貨。在大寒至立春這段時間，有很多重要的民俗和節慶。如尾牙祭、祭竈和除夕等，有時甚至連中國最大的節慶春節也處於這一節氣中。可以說，大寒節氣中充滿了喜悅與歡樂的氣氛，是一個歡快輕鬆的節氣。

3、祭竈：糖粘竈王嘴

傳說，竈王爺是玉皇大帝派到每個家中監察人們平時善惡的神，每年歲末回到天宮中向玉皇大帝奏報民情，讓玉皇大帝定賞罰。因此，送竈時，人們在竈王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草，其中，後三樣是爲竈王爺昇天的坐騎備料。祭竈時，還要把關東糖用火化開，塗抹在竈王爺嘴上，這樣做的目的是爲了不讓竈王爺說壞話。常用的竈神聯往往寫着“上天言好事，回宮降吉祥”和“上天言好事，下界保平安”之類的字句。

4、除夕：“踩歲”迎新春

舊時大寒時節，人們爭相購買芝麻秸。因爲“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

二、大寒的時候人們的飲食變化

大寒節氣，時常與歲末時間相重合，2009年春節就包含在大寒節氣裏。因此這樣的大寒節氣裏，除幹農活順應節氣外，還要爲過年奔波――趕年集、買年貨，寫春聯，準備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊佈新，準備年貨，醃製各種臘腸、臘肉，或煎炸烹製雞鴨魚肉等各種年餚。同時祭祀祖先及各種神靈，祈求來年風調雨順。此外，舊時大寒時節的街上還常有人們爭相購買芝麻秸的影子。因爲“芝麻開花節節高”，除夕夜，人們將芝麻秸灑在行走之外的路上，供孩童踩碎，諧音吉祥意“踩歲”，同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”，求得新年節好口彩。這也使得大寒驅兇迎祥的節日意味更加濃厚。

又因爲大寒與立春相交接，講究的人家在飲食上也順應季節的變化。大寒進補的食物量逐漸減少，多添加些具有升散性質的食物，以適應春天萬物的升發。廣東佛山民間有大寒節瓦鍋蒸煮糯米飯的習俗，糯米味甘，性溫，食之具有禦寒滋補功效。安徽安慶有大寒炸春捲的做法。

大寒是二十四個節氣中的最後一個，這個節氣的來臨也預示着這一年的結束。從上文“大寒有哪些風俗”的內容中人們就可以知道一些與大寒這個節氣有關的習慣了，這些習慣都是從古的時候留下來的，有很長的歷史，所以很有紀念價值哦。