雞蛋成分有哪些 - 經常吃雞蛋有哪些好處

雞蛋是我們常吃的一種食物，它物美價廉，各種市場都有售賣，是家中必備，很多菜譜更是少不了雞蛋。大家是否有過疑問，雞蛋它有哪些營養物質，雞蛋成分又有哪些呢?經常吃雞蛋有哪些好處?下面小編就給大家詳細介紹這些問題，讓大家吃得放心，吃得科學。

一、雞蛋成分有哪些

雞蛋營養豐富，主要是蛋白質和脂肪，但是大家不知道的是每100克的雞蛋中就有14克的蛋白質，還有約9克的脂肪，蛋白質含量很高，其他的營養元素還有卵磷脂、維生素和鉀、鈣、鐵等礦物質。雞蛋是完美的營養品，其中蛋黃更是雞蛋中最有營養的部分，此外，雞蛋中還有很多的微量元素，如鋅和硒等，對人體健康和發育都有重要作用。

二、經常吃雞蛋有哪些好處

1.智力方面

經常吃雞蛋可以增強智力，因爲雞蛋中含有的卵磷脂和卵黃素等物質可以幫助神經系統發育，對於老人可以延緩智力衰退，預防老年癡呆，對於青少年可以增強記憶力。

2.健康方面

經常吃雞蛋可以修復人體的各種組織損傷，比如雞蛋中豐富的蛋白質可以對人體的各種組織有修復作用，另外，雞蛋中的卵磷脂更是可以促進肝臟的細胞再生，增強人體免疫力。

3.營養方面

雞蛋是天然的補品，雞蛋幾乎含有人體所需要的全部的營養物質，長期吃雞蛋可以防止營養不良的情況出現，雞蛋搭配蔬菜水果一起吃，再加上普通的主食如米飯等，就可以維持人體正常的營養需求。

看完以上的介紹是不是對雞蛋成分更瞭解了呢?雞蛋有易儲存、不宜變質、烹飪方便、價格便宜等多種優點，雞蛋的烹飪十分簡單，無論是水煮還是炒制還是燉湯都十分鮮美適宜，而且最可貴的是雞蛋有豐富的營養物質，常吃雞蛋更是好處多多。