幾分鐘帶你瞭解保山美食

保山不知道大家在旅遊的時候有沒有去過這個風景優美，地傑人靈的城市，保山市位於雲南省西南部，北接怒江，東北與大理白族自治州接壤，正南與西北接壤緬甸，轄區內有十三種少數民族，正是這種獨特的地理位置與人文環境造就了獨特的保山美食。

保山美食

1.下村豆粉

下村豆粉可以說是保山最具味道的傳統小吃，下村豆粉用豌豆磨成豆漿熬製而成，色澤鮮亮，口感柔嫩鮮爽，吃的時候配上紅紅的辣椒油，最後在澆上點米醋，那味道現在小編現在想想就有點流口水呢。

2.火瓢牛肉

火瓢牛肉之所以叫火瓢牛肉是因爲吃的時候用銅瓢做鍋因此而得名，而且吃火鍋時的用具爲老式的風爐，放炭火，別具一番風味，牛肉肥瘦適中，小菜香脆可口，配上蔬菜老少皆宜。

3.永昌板鴨

說道永昌板鴨我想大家都應該聽過，永昌板鴨可以說是保山的著名食物，永昌板鴨肉質酥嫩，味道芳香，永昌板鴨加工時先將肥鴨宰殺褪淨鴨毛，而且在修理鴨毛時還要將鴨子做造型，力求美觀，扎針上鹽，醃製兩日，然後取出洗淨風乾，但是一定不能暴曬，這樣做出來的板鴨形態優美，色白鮮亮。

4.大救駕

說道大救駕相信很多小夥伴一定很蒙，其實大救駕就是騰衝的炒餌塊，炒餌塊是用當地的米漿製作而成，然後將其切絲或者切塊，切塊的就叫做大救駕，炒餌塊也是騰衝最普遍的小吃，其軟糯勁道也是非常好吃哦。而且還是一道救過皇帝命的菜。

今天小編介紹了這麼多的保山美食有沒有一款入了你的法眼呢，愛吃的小夥伴趕緊帶上這份食譜去品嚐美食吧，希望當你們以後有機會去保山的時候能想到小編給大家介紹的特色美食，當然保山的美食遠遠不止這些，還有很多等着你去發現。