幾分鐘 - 讓您瞭解鵝蛋炒香菜的功效

鵝蛋味道很鮮美，香菜本身就有特殊的香味，所以一起炒香味更濃，鵝蛋有很高的營養價值，豐富的卵磷脂，可以幫助消化，其蛋白質含量比鴨蛋高很多倍，它還富含許多營養物質。很多人都關心鵝蛋炒香菜的功效，下面跟隨小編一起學習吧。

一、鵝蛋炒香菜的功效

1.補中益氣

鵝蛋又甜又熱，可以補充氣血，因此在寒冷季節可以在日常飲食中多吃，以補充身體，防止寒氣侵入人體。

2.提高智力

將鵝蛋打入碗中，用適量的糖攪拌。它們在早上蒸，吃5天。它們具有清除大腦和促進智力的功能。不要吃海帶、胡椒、動物血、酒和綠豆。

3.預防中風

秋冬多食可預防老年人中風，改善心臟功能，調節心腦血管亞健康問題。鵝蛋是油性的，香菜可以減輕油膩，幫助消化。

4.促進發育

鵝蛋營養豐富，尤其是脂肪的含量很高，其中主要的脂肪都在蛋黃中，同時，蛋黃中也有很多的磷脂，比其他蛋的含量都多。這些成分在人腦和神經組織的發育中起着重要作用，特別是在兒童大腦的發育上。

二、鵝蛋炒香菜的做法

1.食材用料

香菜5棵，鵝蛋1只，適量食用油，鹽2克。

2.做法

準備配料。把香菜洗淨切掉，打雞蛋，加水，順時針攪拌，然後加入1克鹽攪拌均勻。把油放在熱鍋裏冷卻，當油溫升到8度時，加入鵝蛋液。待鵝蛋液底部凝固後，用鍋鏟將鵝蛋翻炒，翻炒備用，把底油放在鍋裏，炒香菜梗。把雞蛋炒兩次。最後，加入香菜和1克鹽翻炒，動作要快。炒勻，關火，出鍋即可食用。

事實上，鵝蛋炒香菜的功效比鴨蛋高很多，營養成分也很高。香菜還可以擁有健胃祛寒的功效，脾虛的朋友可以去試一試這種做法。而且鵝蛋炒香菜對成長中的兒童、虛弱和生病的老年人以及缺乏營養的人非常有幫助，它有着極高的營養價值，經常吃對人體的好處極多。