穀雨吃的傳統食物有哪些 - 吃什麼食物符合穀雨習俗

伴隨着穀雨的到來，我們的雨水天氣將會變多，這時候，植物都進入旺盛的生長期，從古代起，穀雨時節吃筍子，成爲大家的習俗，春筍鮮嫩，一口咬下去，滿滿的香氣。春筍食材極好，稍微烹飪，即可保留住天然味道，下面介紹一下穀雨吃的傳統食物有哪些。

穀雨吃的傳統食物

1.食香椿

俗語說：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。這時的香椿醇香爽口營養價值高，一年之中也只有在這個時候才能嘗得到這口“春味”!

2.喝穀雨茶

民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節。穀雨前採摘的茶細嫩清香，味道最佳，故穀雨品新茶，相沿成習。穀雨茶溫涼，因爲穀雨生長在溫和的春季，春季溫度也適中，所以穀雨茶都有溫良去火的功效特點，可以用作茶療。

3.吃香菜

“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。

4.烏米飯

每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”習俗。在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀習俗的雙重寓意表達。

5.菠蘿

穀雨前後，大家適合吃菠蘿。菠蘿性平，味甘、微酸、微澀、性微寒。菠蘿還含有大量的果糖、葡萄糖、維生素A、B、C、檸檬酸和蛋白酶等物。

6.草莓

穀雨前後，人的肝火往往比較旺盛，吃點草莓可以起到抑制作用。草莓營養價值高，含豐富的維生素C，有幫助消化的功效。還有，草莓最好在飯後吃，因爲其含有大量果膠及纖維素，可幫助消化。

7.香蕉

春季天氣乾燥，人也容易上火導致便祕，此時吃一些香蕉有助於排便通暢。香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動。

以上就是穀雨吃的傳統食物的相關介紹，大家要注意，春季飲食要少糖、少鹽、少刺激、少膽固醇等，這樣可以減少高血壓等的發病率，讓身體保持在健康狀況。春季獨有的特色食材，大家可以大飽口福，還能補充多種營養成分，滋潤面板，保持腸胃等良好消化吸收能力。