米油的做法 養脾暖胃神器/米油 米油怎麼做

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

米油的做法步驟

• 1、新鮮的小米35克以上60克以下，洗淨備用（陳小米煮出來不容易稠，當年新出的小米一般會很稠，網上集市一般有售）。

• 2、鍋中加大半鍋水燒開放入洗淨的小黃米大火煮5-10分鐘或是中火半小時後，攪拌，轉小火4小時以上，中間也需要攪拌兩三次以免粘底，熬煮到看見最上層有飄浮的油花兒，米湯也越來越稠基本就可以了.。

• 3、過濾出來過濾的米飯已經爆開花了基本沒有什麼營養價值了，但是本着不浪費的原則可以留下來做稀飯饅頭（做法後面會介紹）有多餘的米油當日喝不完的可以密封好後放冰箱，第二天來蒸熱或是牛奶鍋熱好再喝。

• 4、冷卻後是這樣的稠度。

• 5、早餐前半小時喝一碗，有助於提升胃氣助消化家中有胃病或是消化功能失調等，均可以熬一鍋，每天喝一碗。最簡單的就是最高妙的，老少皆宜，不妨一試。

小竅門

用大砂鍋效果更好，米油更香
如果沒有就是一般的湯鍋也可以
不管鍋多大，水的量都參考半鍋或大半鍋
因爲熬的時間很久，水量多一些沒關係。