少油版油炸花生米的做法 - 少油版油炸花生米怎麼做

“老家是丘陵地區，沙質土壤特別適合花生生長。所以，打從記事開始，花生就是美味的零食，咋吃都喜歡，不過，最香的還是油炸花生米。不過，從來都是放小許油，慢慢炒熟，這樣既不油膩，也不浪費油。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

少油版油炸花生米的做法步驟

• 1、手剝花生米。

• 2、只要紅色的。

• 3、倒入無水的炒鍋裏。

• 4、放小許花生油。

• 5、翻炒。

• 6、翻炒的過程用鏟子不時從花生表面劃過。

• 7、花生不熟的時候，能感覺鏟子的滯澀，花生熟了，就感覺很順滑了。

• 8、起鍋裝盤放涼至酥脆。

• 9、撒小許食鹽即可。

• 10、成品。