白菜肉絲粥的做法 - 白菜肉絲粥怎麼做

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

白菜肉絲粥的做法步驟

• 1、把水燒開，放入淘好的大米和洗淨的豬瘦肉、雞脯肉，然後攪拌均勻，以免大米粘鍋，燒開後打去浮沫。

• 2、關小火熬製10分鐘左右，中途也要攪拌幾次以免粘鍋。

• 3、撈出煮熟的豬瘦肉和雞脯肉。

• 4、稍放涼後用手撕成絲備用。

• 5、粥大約再熬10左右，放入撕好的肉絲。

• 6、攪拌均勻繼續小火慢熬。

• 7、趁熬粥的時間，把大白菜摘洗乾淨，分別按杆和葉切碎。

• 8、香蔥摘洗淨也切碎備用。

• 9、這時就放入一小勺雞油。

• 10、攪拌均勻。

• 11、然後開中小火加入白菜杆。

• 12、攪拌均勻。

• 13、2分鐘後再加入白菜葉。

• 14、攪拌均勻熬至5分鐘左右，再加入幾滴香油。

• 15、最後加入一小勺鹽攪勻即可。

• 16、端出撒上蔥花。

• 17、然後配上一盤鹹菜就完美了。