野菜肉絲粥的做法 - 野菜肉絲粥怎麼做

“雖然現在各種時令青菜應有盡有，但是用野菜做的粥，還是別有一番風味。再加點兒肉絲，葷素搭配，早起喝一碗，溫暖清爽渾身舒服。

這種野菜在我們當地叫“山馬紮”，很常見，口感脆脆嫩嫩的。學名叫銀柴胡。性甘微寒，歸肝胃經。有清熱涼血之功效。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

野菜肉絲粥的做法步驟

• 1、山馬紮洗淨，去根。

• 2、大米淘洗乾淨，冷水入鍋，慢火熬至米花爆開

• 3、熬白粥的同時，山馬紮焯水，瀝淨水分後切碎備用

• 4、木耳切絲。牛裏脊肉我也焯了一下水，以免有浮沫

• 5、下蔥花兒、肉絲、鹽，肉絲熟透

• 6、加山馬紮和少許雞粉，稍煮片刻即可