土豆肉醬拌麪的做法 - 土豆肉醬拌麪怎麼做

“孩子們喜歡吃拌麪，總是說：誰也抵擋不了媽媽做的拌麪的美味。😊於是經常換着口味做拌麪，今天用的是土豆，味道很贊哦，孩子們各吃了一大碗，沒有什麼比家人愛吃自己做的菜更有成就感了！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆肉醬拌麪的做法步驟

• 1、土豆切小塊放鍋裏蒸熟，然後用小勺或鍋鏟壓成泥

• 2、豬瘦肉剁成肉沫

• 3、切點肥肉炸油，這樣炒出來的土豆肉醬會更香

• 4、起油鍋開始炸醬，這是炸好的醬，步驟圖沒來得及拍，就用文字說明吧。1.鍋燒熱，放少量菜籽油。2.將切好的肥肉放油鍋裏炸幹出來，油量自己掌握，覺得多可以倒出一些，但應比平時炒菜留多一倍的油。3.下入姜、蒜蓉、幹椒段（不吃辣的可不放）爆香，再下肉沫炒，炒至肉沫變黃變香，加入一大勺黃豆醬、少量老抽、一大勺生抽，適量鹽繼續翻炒幾下，然後加入土豆泥炒勻，加適量水煮兩分鐘，調入雞精調味即可。

• 5、另起一鍋燒水，水快開還沒完全開時下入乾麪條，煮幾分鐘，熟後將麪條撈起放入碗裏

• 6、澆上兩勺土豆肉醬，拌勻，開吃。賣相不是很好，可味道棒棒的