韭香魷魚蒸餃的做法 - 韭香魷魚蒸餃怎麼做

“韭菜對人體有保溫作用，還能增進體力和促進血液循環。韭菜含有揮發性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進食慾的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價值。其根味辛，入肝經，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛鹹，性溫，入胃，肝，腎經，溫中行氣，散瘀，補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰製作用。
魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血；魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能；魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 進階 （難度）

韭香魷魚蒸餃的做法步驟

• 1、魷魚頭洗淨。

• 2、切成小粒。

• 3、五花肉剁成餡。

• 4、蔥姜切末。

• 5、蔥薑末和肉餡一起放入容器中加花生油，醬油，味達美，五香面，鹽。

• 6、一起攪拌均勻。

• 7、再放入切好的魷魚一起攪拌均勻。

• 8、韭菜洗淨控水切碎。

• 9、放入肉餡中攪拌均勻。

• 10、麪粉放入盆中。

• 11、用80度的熱水和成麪糰。

• 12、和好的麪糰蓋上溼籠布餳10分鐘。

• 13、再揉至"三光".

• 14、揉好的麪糰下劑子擀成麪皮。

• 15、包成餃子生胚。

• 16、入鍋中冷水上汽旺火蒸15分鐘出鍋即可。