韭菜魷魚的做法 - 韭菜魷魚怎麼做

“美味家常，超級下飯。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

韭菜魷魚的做法步驟

• 1、魷魚洗淨，撕去黑膜。

• 2、如圖乾乾淨淨的啦！切下小耳朵，打上花刀。

• 3、魷魚身45度角切斜刀。

• 4、選擇方向，繼續45度角斜刀。

• 5、切長條。

• 6、水燒開，放魷魚馬上捲起即刻撈出。

• 7、瀝乾備用。

• 8、韭菜洗淨，切寸段。

• 9、紅椒絲，朝天椒粒。

• 10、起油鍋，放薑絲蒜末煸出味。

• 11、一勺郫縣豆瓣醬，煸出紅油。

• 12、大火，倒入魷魚卷。

• 13、加料酒，生抽翻炒一下。

• 14、倒入韭菜。

• 15、撒紅椒絲，朝天椒粒。

• 16、加白糖調味，迅速翻炒均勻，關火。

• 17、盛盤。

• 18、美美噠，有沒有(•̀∀•́)

• 19、趕緊開吃咯！

小竅門

快手菜，速度翻炒。