韭香魷魚卷的做法 - 韭香魷魚卷怎麼做

“魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品物。可抑制血中的膽固醇含量，預防成人病，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。
胖子用韭菜來搭配魷魚，成菜吃口脆鮮，有濃郁的韭香味。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 進階 （難度）

韭香魷魚卷的做法步驟

• 1、魷魚洗淨去掉表面的一層膜。

• 2、在魷魚身生打十字花刀。

• 3、打好花刀的魷魚切塊。

• 4、韭菜洗淨切段。

• 5、熱鍋下油，放入薑絲熗鍋。

• 6、放入魷魚。

• 7、旺火炒至起卷。

• 8、加入韭菜段。

• 9、旺火翻炒至斷生。

• 10、加鹽翻炒均勻關火盛盤即可。

小竅門

此菜需旺火爆炒。
不要加味精。