青菜火腿丁炒飯的做法 【青菜火腿丁炒飯】---上班族的快餐 青菜火腿丁炒飯怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

青菜火腿丁炒飯的做法步驟

• 1、準備所需食材；

• 2、最好用隔夜米飯，炒出來的米飯會粒粒分明；

• 3、火腿腸切丁；

• 4、青菜洗淨切段；

• 5、雞蛋打散在碗內，加入食鹽，少許清水，炒出的雞蛋會更嫩更鬆軟；

• 6、鍋裏油熱，倒入雞蛋液；

• 7、炒出雞蛋塊後，盛出，不要炒老了；

• 8、加入蔥花，炒出蔥香味；

• 9、加入青菜；

• 10、加入米飯；

• 11、米飯炒散後，加入火腿丁；

• 12、加入雞蛋塊，加入食鹽翻炒即可。

小竅門

1、炒米飯時，最好要用隔夜米飯，炒出來會粒粒分明些，用剛蒸好的米飯，做炒飯時，會粘在一起；
2、雞蛋打散在碗內，加入適量鹽，少量清水，炒出的雞蛋會更嫩，更鬆軟；