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“很簡單美味的一道養生菜,裏面添加了紅棗很適合女性朋友們。”食材明細主料豬蹄(一隻)紅棗(6顆)小土豆(八個)輔料蔥(少許)姜(炒許)乾紅椒(八個)配料鹽(適量)糖(1/2小匙)老抽(2匙)料酒(1匙)八角(一個)鹹甜(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)鍋燜酥...
準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘主料豬蹄:半隻土豆:300輔料老抽:適量幹辣椒:適量八角:適量料酒:適量白糖:適量蔥:適量姜:適量鹽:適量具體步驟1.首先將土豆滾刀切塊,泡入清水中、薑切片、蔥白切...
“之所以說是“祕製”,其原因有三:1,先清燉,以香料去肉腥,並燉爛肉質;後紅燒,上色入味,並使其酥香;2,使用砂鍋。其不同之處在於能均衡而持久的把外界的熱能傳遞給鍋內的食物,由此而產生的相對平衡的溫度環境,有利於水分子與食物的...
食材明細主料帶魚(適量)調料花椒(適量)八角(1個)桂皮(少許)醬油(適量)生抽(適量)辣椒醬(適量)蔥姜(適量)醋(適量)鹹香(口味)燜(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酥燜帶魚的做法步驟1、帶魚處理乾淨,用廚房紙巾擦乾水分。2、平底鍋燒熱,倒油,放入帶魚煎...
“這道菜基本做出了我想要的口味兒,酸甜鹹香酥,主要是肉很入味兒,吃起來刺也都軟了。稍稍不恰當的就是魚用的比較大,要是魚再稍小些,就更加完美了。材料:鯽魚蔥薑蒜澱粉調料:鹽糖生抽老抽料酒五香粉高湯做法:”食材明細主料鯽...
“吃剩些豬手,從冰箱取出時已然成凍凍,真好呀。不過只有幾塊可以做做豬手燜面喲。。。嘿嘿,絕對是懶銀招數,親,來接招吧。。。”食材明細主料熟豬手(適量)白蘿蔔(適量)紅菜椒(適量)麪餅(適量)菜心(適量)蔥葉(適量)輔料糖(適量)鹽(適量)原味...
食材明細主料大蝦(6只)雞翅中(8只)輔料南瓜(適量)土豆(適量)藕(適量)油豆角(適量)元蔥(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料老抽(適量)生抽(適量)蠔油(適量)料酒(適量)糖(適量)鹽(適量)番茄醬(適量)澱粉(適量)水(適量)鹹鮮(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)三汁燜...
“酥魚又稱骨酥魚,是一道河北省的特色傳統名菜,屬於冀菜。魚酥爛,味醇香。”食材明細主料鯽魚(適量)輔料油(適量)調料紅99水煮魚濃縮調料(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)麻辣(口味)炸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜酥魚的做法步驟1、將魚處...
“骨酥刺爛,魚形完整如初,從頭吃到尾,一點刺都不用吐。家有寶貝喜歡吃魚,又覺得摘刺難的寶媽們,不妨試試這道燜酥魚~~”食材明細主料小黃花魚(1000克)輔料香醋(80克)白糖(60克)醬油(20克)五香粉(1/3茶匙)幹辣椒(3個)八角(2粒)香葉(3片)桂皮...
“色澤紅亮,醬香濃郁,軟嫩脫骨,美容養顏,老少皆益。”食材明細主料豬手(2個)輔料鹽(少許)料酒(10克)白糖(15克)老抽(10克)黃酒(20克)蠔油(5克)雞粉(5克)蔥(5克)姜(10克)大料(3粒)桂皮(1小塊)胡椒粉(少許)味精(3克)醬香(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)紅...
“說起豬蹄,老廣第一時間就會想起那碗冒着特殊香氣的紅彤彤的豬腳姜來,一大鍋裏慢慢煨着,但凡想要補血強體的人,都可以熱騰騰地來上一碗,吃下去渾身都舒服。豬蹄是我國南北方人民都喜愛的食品。由於豬蹄中含有豐富的膠原蛋...
“一款知名的糕點,適合高大上的宴會製作,也適合家庭聚餐”食材明細主料麪粉(500g)輔料豆沙餡(250g)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)進階(難度)佛手酥的做法步驟1、用菊花酥的方子來製作佛手酥,前面步驟全部一致,重點將成型先將橢圓形...
食材明細主料炸鯽魚(適量)輔料蔥(適量)乾紅椒(適量)花椒(適量)配料鹽(適量)糖(適量)老抽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)酥燜鯽魚的做法步驟1、準備好主輔料【鯽魚收拾乾淨裹上面粉下油鍋炸酥控油撈出】2、起油鍋下...
食材明細主料豬手(適量)輔料香葉(適量)八角(適量)桂皮(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)醋(適量)冰糖(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)燜豬手的做法步驟1、豬手飛水備用。2、配料如下。3、冰糖炒融。4、加入豬手翻炒上色。5、...
“豬腳又叫豬蹄、豬手。過年吃豬手,寓意“發財就手”,希望全家都發財,也是過年的一道大菜。過年的時候拿出來招呼客人也非常上得了檯面。豬手色澤紅潤,酥爛軟嫩,絕對是讓人一看就胃口大開吶!”食材明細主料豬手(半隻)生菜(適量...
“燜酥魚是處理小雜魚的最好辦法,連魚骨都酥軟,吃的時候特省事,這是小時候老媽經常做的一道菜”食材明細主料沙丁魚(700克)輔料大蔥(2棵)蒜(1/2頭)姜(4片)醬油(40毫升)鹽(5克)白糖(5克)米醋(15毫升)清水(200毫升)其他(口味)燜(工藝)半小時(耗時)...
“如果你趕時間給小盆友在下午茶點心,這款無疑是最佳選擇!半個小時妥妥的!”食材明細主料白糖(40g)小蘇打(1g)低筋粉(110g)雞蛋(1個)奶粉(1勺)花生油(60g)輔料芝麻(少許)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)快手桃酥的做法步驟1、在花生...
“這是我第一次做這種麪條,以前就看鄰居經常吃,那會我不會自己做麪條。現在會了。又有豆角。就試試。小朋友說。特別好吃。”食材明細主料手擀麪(適量)五花肉(適量)四季豆(適量)廣式香腸(適量)輔料大蒜(適量)薑片(適量)蔥(適量)老抽(適...
“超級美味的一道大餐哦。尤其是雞肉燉的非常的爛而且很入味。”食材明細主料雞腿(四個)香菇(一把)木耳(一把)大蒜(幾瓣)姜(一塊)大蔥(兩根)土豆(三個)麻椒(一把)八角(幾個)輔料醬油(適量)生抽(適量)料酒(適量)冰糖(一把)蠔油(適量)鹽(適量)麻辣(口味...
食材明細主料豬手(1只)黃豆(200g)輔料幹辣椒(半碗)小米辣(4個)小黃姜(1塊)大蒜(3瓣)香葉(5片)八角(4個)桂皮(1塊)調料生抽(2勺)老抽(1勺)料酒(1勺)蠔油(1勺)紅油辣椒醬(2勺)豆瓣醬(1勺)胡椒粉(適量)花椒粉(適量)鹽(適量)清水(適量)麻辣(口味)燜(工藝)數小時(耗時)...
“這道菜起源於骨酥魚之鄉的河北趙家。魚肉酥脆是採用大火先猛炸魚,在用中火煨燉的方式。是這做菜不僅香酥可口而且非常的入味老少皆宜。今天正好老家的親戚送了兩條1斤多的大河鯽魚特別適合做這個菜。”食材明細主料...
準備時間:無    烹飪時間:20分鐘主料小土豆:300豬蹄:400紅棗:12輔料料酒:1勺糖:1/2勺蔥:適量鹽:適量姜:適量八角:4生菜絲:適量老抽:2勺食用油:適量乾紅椒:10具體步驟1.豬蹄切成小塊,加入老抽、料酒、蔥...
“一道適合冬天的美味。燜出來的白蘿蔔。超級好吃”食材明細主料酥團(適量)白蘿蔔(適量)五花肉(適量)白菜(適量)木耳(適量)香腸(適量)滷肥腸(適量)輔料蔥花(適量)油(適量)鹽(適量)老抽(適量)白糖(適量)甜味(口味)燜(工藝)半小時(耗時)普通(難度)燜雜酥...
“這是用電壓力鍋燜制的豬手,口感軟爛,老少皆宜。”食材明細主料豬手(2個)輔料油(1茶匙)蔥姜(適量)料酒(2湯匙)老抽(1湯匙)鹽(10克)白糖(2克)鹹鮮(口味)燜(工藝)一小時(耗時)普通(難度)壓力鍋燜豬手的做法步驟1、把豬手浸泡後洗淨2、熱油,炒香...
“佛手酥,很喜歡這個名字,上次的不太成功,這次再做一次”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅棗豆沙餡(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)佛手酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一長條,對摺3、捲成卷4、按壓成園餅5、擀...
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