火龍果油條的做法 - 火龍果油條怎麼做

“用火龍果汁揉的面；）自從有了韓優原汁機我就不能正常揉麪啦！哈哈哈！味道嘛，跟全油炸的自然不一樣，但外脆內軟也不錯！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

火龍果油條的做法步驟

• 1、糖、奶粉、酵母、火龍果汁加20g水混合均勻我怕水多了所以先沒有加完，加入麪粉交給麪包機吧！中途加了15g的水，攪拌成團。

• 2、麪包機把麪糰攪勻後，拿出加入油，繼續攪拌。

• 3、發酵兩倍大

• 4、再加入鹽鹼水：鹽3g小蘇打1g水9g，慢慢加入攪拌的麪糰，然後再次發酵兩倍大。

• 5、麪糰拿出整形成油條狀，刷一層油，放入空氣炸鍋2分鐘後拿出翻面刷油繼續2分鐘，再拿出刷油，直至烤得金黃拿出。

• 6、成品還好吧，外殼酥脆，裏面綿軟。