茄汁牛肉方便麪的做法 - 茄汁牛肉方便麪怎麼做

“好像很久沒有折騰方便麪了，當竈臺上再次出現挑剩下的一小碟煮方便麪，竟有些不知所措。不過很快就回過神來，剛好有一塊解凍的牛肉，削一小塊下來，用番茄沙司炒個茄汁味的方便麪，順便把那個蔫兒了吧唧即將面臨被扔掉的半截兒青椒解決掉。再蒐羅蒐羅廚房，連個洋蔥都沒有，好像也只有那幾根芹菜可以搭配進來。
不過，也沒多少方便麪，這些個配料加起來，比方便麪的分量還要多。就這麼開整吧。
自由散漫型茄汁牛肉方便麪，怎麼高興怎麼來。效果看起來也是很不錯的樣子。”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁牛肉方便麪的做法步驟

• 1、用料：煮方便麪60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水適量。

• 2、將牛肉洗淨血水，切成碎粒。

• 3、大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分別洗淨，也切成粗粒。

• 4、煮過的方便麪已經結成團塊，放入熱水中泡開抖散。

• 5、再倒入網篩中，控幹水分。

• 6、將鍋置於火上，中火燒熱，放入適量食用油。

• 7、放入大蒜碎粒，煸炒出香味。

• 8、倒入牛肉碎，翻炒至變色。

• 9、倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至斷生，

• 10、放入番茄沙司，快速翻炒均勻。

• 11、加入適量清水，大火煮沸後轉小火咕嘟至湯汁濃稠。

• 12、倒入方便麪，

• 13、翻炒均勻，讓麪條均勻地裹上一層醬汁。熄火。

• 14、出鍋，裝盤，趁熱食用。

小竅門

煮過的方便麪只需泡散後即可食用。乾麪餅需泡發後使用。
配菜可以根據自己喜好任意搭配。