家常黑椒牛排的做法 - 家常黑椒牛排怎麼做

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

家常黑椒牛排的做法步驟

• 1、牛排洗淨瀝乾
• 2、洋蔥切丁，蒜片，薑末裝碗，牛排放入，加入少許橄欖油，紅酒開始醃製，兩面均勻撒上黑椒粉和少許鹽，戴一次性手套反覆抹壓入味，放置一小時！
• 3、醃製好後牛排取出，廚房紙吸乾水分，放置！

• 4、熬黑椒汁，平底鍋中放一片黃油，加少許橄欖油，把醃牛排的洋蔥丁蒜片之類連汁一起倒入爆炒，加入超市買的黑椒汁，黑椒粉，洋蔥炒軟後加水小火熬濃，帶湯些不要太乾，出鍋前嘗後根據個人口味再放少許鹽味精！

• 5、最後煎牛排，平底鍋放一片黃油，加少許橄欖油，紅酒，正常雙面各煎3分左右，孩子吃就要熟一些！
• 6、出鍋，淋上黑椒汁！
• 7、意式肉醬面，牛肉丁少許，洗淨蒜片薑末加料酒生抽醃製10到20分鐘，熱油爆炒裝碗，番茄最起碼三個，根據吃的人數增加，鍋裏燒開水後放入番茄煮到番茄脫皮，取出切塊，鍋洗淨倒入炒好的肉丁，再放入番茄塊，我還加入了一小碗醃製牛肉洋蔥丁，翻炒加水，開小火熬煮，熬到番茄化開湯汁濃厚，湯汁不要收的太乾！意麪，燒開水，放入面加少許鹽煮10分左右，根據各人口感，撈出瀝乾，倒入番茄肉醬汁！

小竅門

一切家庭的美食，用心真的可以做好一切，今天是母親節，爲了媽媽，爲了我的孩子！