懶人石鍋拌飯的做法 - 懶人石鍋拌飯怎麼做
來源:飄香吧 3.16W
“這兩天下大雪,氣溫達到了歷史最低點,怕被凍成冰,不敢出門。剛好昨天買的石鍋到了,想着做個石鍋拌飯嚐嚐,味道還不錯,家人很愛吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燜 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
懶人石鍋拌飯的做法步驟
1、準備食材,洗淨備用。
2、將胡蘿蔔.土豆切絲,西蘭花金針菇撕成小朵,南味腸切成片備用。
3、把菠菜,金針菇,西蘭花用熱水焯熟後過涼水備用。
4、香腸,胡蘿蔔絲,土豆絲分別用少許油翻炒熟備用。
5、將鍋內底部和四周刷上少許橄欖油,將提前蒸好的米飯均勻鋪在鍋底。
6、把焯好的蔬菜擺在米飯上面,呈扇形依次擺好。
7、放到燃氣竈小火燜五分鐘,聽到滋滋的聲音,並聞到少許米粒煎焦的味道就可以熄火在燜兩分鐘。
8、在悶鍋的過程中可以準備醬料了。家裏沒有韓國辣醬,於是用利民辣醬,番茄沙司兌在一起攪拌代替了,味道也不錯。家人喜歡吃蘑菇醬,也可以放一些。辣白菜準備好。
9、出鍋後把調好的醬和辣白菜倒入鍋內攪拌,美味的拌飯就可以來吃了~~
小竅門
1,刷在鍋底的油可以是花生油或玉米油,只有喜歡就好。
2,胡蘿蔔和土豆絲也可以用水煮,不過我之前試過,家人覺得用少許油翻炒的效果更好。沒那麼多水。
3,我把昨晚剩下的紅燒排骨放進去兩塊,味道很贊。
4,我做的這個是兩人份,大家可以根據人數增減分量,不過最好不要一次放太厚米飯,不然就沒有那種焦的味道了。
5,醬可以根據個人喜好增減比例。