懶人飯什麼是懶人飯 - 懶人飯應該怎麼做
什麼是懶人飯?懶人飯應該怎麼做呢?不知道大家是不是像我一樣屬於懶癌晚期,能坐着絕不站着,能躺着絕不坐着。但是又偏偏是一個吃貨!那麼對於又懶又愛吃的人,比如我,適合做什麼飯呢?當然是懶人飯啦,今天就給大家介紹三種懶人飯的做法!
懶人飯什麼是懶人飯,懶人飯應該怎麼做
懶人飯是指主要用電飯鍋來做的主食,是一種製作簡單、短時間內速成而且味道可口的一種食物,是煲仔飯的簡化做法,這樣比較容易保持飯菜的原味,同時健康。做法不一,食材也不相同。簡單的食物也可以做得營養均衡、美味可口,製作簡便。
懶人飯起源於我國南方地區,因爲製作煲仔飯的繁瑣、講究,故而爲了偷懶、方便,將大部分繁瑣步驟簡化,使得能夠透過簡單的製作做出美味可口的食物。而且飯菜合一的做法很省事,將菜與飯合二爲一燜在一個鍋裏,小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯,吃到嘴裏顆顆米飯都充滿了濃郁的菜香。
做法一
食材:
250g大米、150g臘腸6朵香菇、200g胡蘿蔔、適量蔥、適量姜、適量生抽、適量鹽、適量糖、適量料酒、適量雞粉、適量香油。
步驟:
1、香菇洗淨,摘去根蒂備用。
2、臘腸放鍋裏蒸一下,拿出來切片或者切塊都可以。
3、胡蘿蔔去皮,切小塊,姜切絲。
4、鍋裏放一點點油,不需要太多,潤下鍋就可以,薑絲下鍋爆香,下臘腸翻炒幾下。
5、下入香菇和胡蘿蔔翻炒。
6、加入適量生抽,加入少許料酒、一點糖、蔥花、一點鹽和雞粉調味。
7、將事先浸泡半小時的大米,放進電飯煲裏煮飯,在水裏滴幾滴香油,做出的飯特別香。
8、燜米飯。
9、等到電飯煲裏的水煮到看不見的時候,把炒好的料倒進去,蓋上蓋子繼續煮。
10、直到煮飯鍵彈起後,繼續保溫15分鐘,用鏟子將菜飯攪拌均勻即可。
做法二
主料:小筍。
配料:香腸、豌豆、米、臘肉。調料:鹽、白糖、雞精、黃酒。
步驟:
1、將鍋加熱,加入適量的油,把各種配料放入煸炒,加入適量的鹽、白糖、雞精、黃酒。
2、把炒好的各種配料倒入泡好的米中,放入電飯煲煮即可。
3、噴香的香腸飯就做好了。可以按照個人的喜好搭配。我是用電壓力鍋做的,所以有鍋巴,而且味道很好,可以配一碗素雅的。
做法三
主料:豇豆角4根、米飯100g、川味臘腸1根。
配料:蒜3瓣。
調料:花椒15粒、鹽少許。
步驟:
1、豇豆角切段,臘腸切丁,蒜切末;
2、加入少許油,燒熱後放入花椒粒和蒜末炒香;
3、再放入豆角和臘腸丁翻炒;
4、加適量水,沒過食材2釐米,加入少許鹽調勻,放入米,蓋上鍋蓋,選擇“柴火飯”程序,程序結束後拌勻出鍋。
對於上面這三種懶人飯的做法,你怎麼看呢?這絕對是懶人的福音吧?當然對於平常時間較少的上班族而言,想吃到乾淨衛生可口的飯菜,懶人飯也是一種不錯的選擇。還有剛剛踏出社會,租着一個小單間的畢業生,懶人飯也是週末閒暇時間的不二之選哦!