手抓餅版南瓜餅的做法 - 手抓餅版南瓜餅怎麼做

“可以拉絲的南瓜餅吃過嗎？
哈哈，剛做了南瓜粥，現在又來做南瓜餅了！
南瓜比較大，不趕快吃完怕壞掉了，像我這麼勤儉持家人怎麼可能會浪費食材呢！於是又想了一個辦法把剩下的南瓜解決掉！
放了芝士，手抓餅做的皮，南瓜餡又是微甜的，聽起來有點像黑暗料理！然而做成以後吃了發現還別有一番風味！好吧，這味道有點上頭！我覺得還挺好吃的！哈哈～”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

手抓餅版南瓜餅的做法步驟

• 1、南瓜切薄片洗乾淨備用。

• 2、鍋中倒入清水，南瓜放到蒸格上蒸10分鐘，用筷子戳下南瓜軟爛了就可以關火了。

• 3、蒸好的南瓜用勺子壓碎放涼備用其實蒸的時候最好拿個盤子，用保鮮膜包住再放到蒸格里面蒸，這樣水分比較少。我直接放蒸鍋裏蒸的出水太多了有點稀，包餡的時候會有難度。

• 4、手抓餅解凍。

• 5、解凍變軟後捲起。

• 6、切成四小塊。

• 7、咋成薄餅皮。

• 8、放一勺南瓜泥，再放一點芝士碎，然後從邊緣處包包子一樣包起來。

• 9、壓扁放酥平底鍋效果慢煎，煎至兩面起酥皮就可以了。

• 10、放了芝士碎可以拉絲，味道也不錯哦！

小竅門

煎餅時一定要小火慢慢煎，不要着急。
餅儘量壓的薄扁一點，更容易把餅皮煎至酥脆。