貝茸彩椒煎蛋餅的做法 - 貝茸彩椒煎蛋餅怎麼做

“一日中，人的營養和能量補充早餐最重要，早餐吃好了一天都精神！

晨起介紹一款煎蛋餅的做法，它是由乾貝、蔬菜和雞蛋組合而成的，因此叫做“貝茸彩椒煎蛋餅”，請您試試吧，它簡單營養又美味，配以主食再來杯牛奶或咖啡，呵呵！一級棒！”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

貝茸彩椒煎蛋餅的做法步驟

• 1、全部食材。

• 2、先用少許清水煮乾貝。

• 3、把雞蛋麪粉混合拌勻。

• 4、把彩椒和蔥花倒入蛋糊中。

• 5、攪拌均勻。

• 6、把煮好的乾貝取出。

• 7、用手搓碎呈絲狀備用。

• 8、把少許煮乾貝水倒入蛋糊中，用鹽調味。

• 9、煎鍋上火燒熱，注入少許花生油。

• 10、油熱倒入蛋糊。

• 11、然後把乾貝茸均勻的灑在蛋糊上。

• 12、稍煎片刻蛋餅翻面。

• 13、再煎幾秒鐘蛋液凝固便可出鍋。

• 14、用鏟把蛋餅切碎分割便可上桌食用。

小竅門

1、煮乾貝的水切不可倒掉，如湯少可全部混合蛋糊中，味道會極其鮮美。湯多還可作爲炒菜的湯料用。

2、煎蛋不必煎老，斷生即可出鍋，蛋餅裏還可再放些青豌豆也不錯。

蛋白質、脂肪、維生素全有了，營養不錯呦！