黃瓜火雞醬拌麪的做法 - 黃瓜火雞醬拌麪怎麼做

“#麪條#最近秋老虎發威，天天高溫，比三伏天還要悶熱，總想吃點涼的食物；今天分享一道簡單美味的黃瓜火雞醬拌麪給大家，清新不油膩，香辣又過癮；天熱來一盤，營養豐富又美味，關鍵做法還非常簡單；喜歡吃涼麪的不妨試一試喲~~~”

食材明細

• 超辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

黃瓜火雞醬拌麪的做法步驟

• 1、備好食材。

• 2、黃瓜洗淨，用刀先切片，再切絲；切好後放一旁備用。

• 3、煮麪條之前，先把拌麪的醬汁備好：碗中加入2勺原釀醬油。

• 4、2勺火雞麪醬。

• 5、和1勺香油，攪拌均勻，備用。

• 6、將雞蛋打入碗中，加少許蔥末攪拌均勻。

• 7、鍋中倒入食用油，燒熱後盛出一半備用，然後再倒入雞蛋液。

• 8、炒至金黃，用鍋鏟鏟成小塊，盛出備用。

• 9、同時另起鍋燒水，水開撒點鹽，再放入麪條，加蓋煮。

• 10、沸騰後，激半碗涼水，繼續。

• 11、待再次煮開，把麪條撈出放至涼開水中，過涼後的麪條更加爽滑筋道。

• 12、把水嗶幹，將剛剛盛出的一半熟油澆在麪條上，用筷子拌勻，這樣麪條不會成坨，也不容易粘連在一起了。

• 13、將麪條和雞蛋放至盤中，再淋入醬汁，最後放上黃瓜絲。

• 14、簡單美味的黃瓜火雞醬拌麪，就做好了。

• 15、吃的時候，拌一拌。

• 16、雞蛋鮮香，黃瓜脆爽，麪條筋道，辣的超過癮。

小竅門

1、拌麪用到的食材，可隨各人喜歡添加。
2、沒有火雞麪醬，可改用其它醬料；也可以根據自家喜好調製醬汁。
3、拌麪選用鹼水面條，口感最佳；不喜歡的，也可以跟我一樣用普通麪條。
4、煮好的麪條一定要過涼，且還需用熟油拌一拌；只有這樣麪條纔不會成坨，更不會粘連在一起。