汽水包的做法 武漢特色小吃之一------汽水包 汽水包怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

汽水包的做法步驟

• 1、1、將糯米用水泡4個小時，然後上鍋蒸，上氣後蒸20分鐘；2、將香菇泡軟切丁，肉也切丁；

• 2、3、鍋中放油，將肉丁和香菇丁倒入，加老抽、糖、料酒炒七分熟；

• 3、4、將糯米里加入生抽、胡椒（可以多放點，要的就是這個胡椒味），適當的水拌好；

• 4、5、將炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放涼備用（我是晚上做好，放到第二天早上用的，早上要上班來不及都在早上準備的）；

• 5、5、將炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均，放涼備用（我是晚上做好，放到第二天早上用的，早上要上班來不及都在早上準備的）；

• 6、6、麪粉加入3-4G酵母，加50%-55%的水揉成麪糰，醒十分鐘再揉成光滑的麪糰，封上保鮮膜，發酵至二倍大（我封好了就直接放冰箱裏了，第二天一早拿出來就剛好發酵好了）；

• 7、7、把發好的麪糰分成小份，包成包子，輕輕的壓扁；

• 8、8、放在平底鍋裏，加入適量的油，加水、加蓋，開火；

• 9、9、水燒乾了，二面煎黃就OK了。