主食 荷香雙菇排骨飯的做法 - 荷香雙菇排骨飯怎麼做 來源:飄香吧 2.04W “炎炎夏日,正是荷葉豐美碧綠時。採摘荷葉,配以鮮嫩肥碩的蘑菇,嚼勁十足肉香撲鼻的排骨,成就一道荷香雙菇排骨飯。” 食材明細主料荷葉 (1張)大米 (2杯)排骨 (500克)蟹腿菇 (200克)香菇 (10朵)輔料蔥 (1顆)姜 (適量)蒜 (適量)八角 (2個)五香粉 (適量)生抽 (適量)老抽 (適量)鹹鮮 (口味)蒸 (工藝)一小時 (耗時)普通 (難度)荷香雙菇排骨飯的做法步驟1、新鮮荷葉一張。2、用水清洗乾淨。3、大米提前兩小時用水泡脹。4、排骨洗淨,瀝水,加少許五香粉,生抽醃製一小時。期間翻面醃透。5、雙菇去蒂洗淨。6、起鍋放油,加入蔥姜,雙菇煸炒片刻,盛出另放。7、炒鍋洗淨,放油。加入蔥薑蒜末八角煸炒出香味。8、放入排骨炒至變色盛出。9、蒸鍋加水放置燃氣竈上。蒸屜裏鋪入荷葉,泡好的米飯倒入荷葉上平鋪。10、加入炒好的雙菇。11、排骨平鋪於米飯和雙菇上。12、以少量生抽、老抽、五香粉調成湯汁,均勻倒入鋪好的飯中。13、將荷葉包裹好,以牙籤固定住。蓋上鍋蓋。大火蒸開,以中火蒸約四十分鐘即可。14、蒸好如圖。15、開啟荷葉,攪拌均勻,香噴噴的荷葉飯就可以開動啦。 荷香 荷香雙菇排骨飯的做法 荷香雙菇排骨飯的做法步驟 荷香雙菇排骨飯 荷香雙菇排骨飯的最正宗做法 雙菇 排骨飯 荷香雙菇排骨飯的家常做法 荷香雙菇排骨飯怎麼做好吃 荷香雙菇排骨飯怎麼做