懶人燒麥的做法 懶人燒麥-詳細步驟 懶人燒麥怎麼做

“之所以叫懶人燒麥，是因爲不用擀皮，並且做好之後放在冰箱裏冰凍起來，想吃的時候拿出來蒸十幾分鍾就好啦!非常方便！適合初學者！很容易上手”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人燒麥的做法步驟

• 1、糯米飯蒸好鋪在盤子上晾涼備用。

• 2、蔥姜切末，香菇切丁

• 3、香腸切小粒

• 4、起鍋，一小勺油，中小火煸香腸

• 5、慢慢等它滲出油脂（煸的程度依照個人喜好來，我比較喜歡焦香的香腸，所以煸的時間稍微久一點了）

• 6、待滲出油脂轉大火放蔥姜爆香（迅速翻炒不然容易糊鍋）

• 7、出蔥香味後加香菇。

• 8、迅速翻炒均勻

• 9、轉小火。把糯米倒進鍋裏，加老抽生抽鹽雞精白糖拌勻。

• 10、拌餡料全程一定要小火，不然糯米很容易糊鍋，糯米很粘不容易攪拌，可以適當點一些水在鍋鏟上攪拌，非常費力，慢慢來

• 11、炒好糯米用碗裝好，把雲吞皮準備好，再來一小碗麪粉撒在放燒麥盤子上防止粘連。（如果做好後準備冰凍建議大家用金屬烤盤或者塑料盤來裝燒麥，耐凍。千萬不要用宜家的玻璃製品，它只能常溫經受不住極熱極寒的溫度）

• 12、用小勺挖這樣一大勺糯米。

• 13、然後把雲吞皮蓋在糯米上

• 14、用手逐漸捏住口那裏，然後把勺子倒扣過來，取走勺子。就是圖中這樣的形狀啦，然後可以拿一把小刀將口那裏抹勻，或者添加糯米。然後慢慢把脖子那裏捏細就可以啦

• 15、做的過程中如果勺或者刀粘粘的影響使用，就準備一份清水，沾一下清水就華潤啦，千萬不要用油哦，完全沒有作用。

• 16、我也是第一次做，所以形狀歪七扭八，但是基本還是好上手的，心靈手巧的網友們做幾個就能掌握啦！

• 17、這個是最後剩餘一些糯米，就着僅有的最後幾張雲吞皮拼命塞的，說實話，也挺有口感的，如果喜歡飽滿的口感，也可以全部這樣塞哦哈哈。包完的燒賣放冰箱冷凍起來就可以存放一段時間啦，想吃的時候隨時取用，很方便！