懶人叉燒包的做法 - 懶人叉燒包怎麼做

“味道很好，不放泡打粉也是一樣的。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

懶人叉燒包的做法步驟

• 1、適量洋蔥切碎。

• 2、肉切小丁。（最好用五花肉）

• 3、鍋裏放油，炒至洋蔥變軟。

• 4、放肉丁翻炒。

• 5、放少量料酒，生抽，老抽，蠔油。最後放一勺叉燒醬，（可以嘗下味道，不夠可以再舀）翻炒。

• 6、玉米澱粉用水攪勻。（提前備好）倒入鍋裏煮至叉燒餡濃稠。

• 7、舀至碗中備用。

• 8、溫水230克（水量隨天氣變化而變化），酵母5克，泡打粉3克，麪粉500克，揉成光滑的麪糰。

• 9、天冷可以放在溫水鍋裏，發酵2倍大小，再次揉麪團，排氣。

• 10、案板灑少許麪粉，防沾。取適量麪糰，按扁，擀成大圓形。

• 11、放入叉燒餡。

• 12、包包子一樣，包起來。用保鮮膜蓋住（防幹），發酵2倍大小。

• 13、放入蒸屜裏，大火蒸15分鐘，燜5分鐘即可。