黃瓜雞蛋醬拌米粉的做法 - 黃瓜雞蛋醬拌米粉怎麼做

“從媽媽家帶回來的米粉，還有一小扎呢，煮過番茄雞蛋米粉，女兒給媽媽一個意見：“媽媽，把米粉拌着吃，應當也不錯。”
食材：米粉250克、黃瓜300克、雞蛋2只、番茄1只、火腿腸2根

配料：姜、蔥、甜麪醬、食鹽、食用油各適量”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黃瓜雞蛋醬拌米粉的做法步驟

• 1、食材。

• 2、黃瓜、火腿腸、番茄切丁。

• 3、切好姜和蔥，雞蛋打散。

• 4、溫油炒香姜和蔥。

• 5、加入雞蛋液炒熟後裝出。

• 6、加入甜麪醬，小炒一下。

• 7、加入黃瓜、番茄、火腿腸炒勻。

• 8、加入適量開水或高湯，小煮，調味，裝出。

• 9、米粉下鍋煮開三分鐘，把水換去，再加水煮熟。

• 10、煮好的米粉可以過一下涼開水，加上醬料和黃瓜絲即可

小竅門

炒醬時要小火。也可以用辣醬。