黑芝麻蝴蝶花捲的做法 - 黑芝麻蝴蝶花捲怎麼做

“最近喜歡上黑芝麻做的各種美食了，做過了蛋糕，麪包，這下來玩玩中式的花捲了~今天的這個花捲的造型做法非常的簡單，而且出來成品也比較好看哦，不會捏花捲的也可以輕鬆做出好看的造型來了！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻蝴蝶花捲的做法步驟

• 1、將麪粉和水揉成光滑的麪糰後，蓋上保鮮膜發酵

• 2、發到2倍左右的大小

• 3、取出揉勻，排出空氣，擀成一張方形的麪皮

• 4、在上面刷上一層薄油

• 5、均勻的撒上一層黑芝麻糖粉

• 6、由下往上捲起來，封口收緊

• 7、均勻的切成小段

• 8、將2小面劑疊在一起

• 9、用筷子在中間壓出一個深槽，花型就做好了

• 10、最後把做好的生坯放進蒸籠裏發酵15分鐘，然後冷水入鍋，中火蒸上15分鐘左右。關火後3分鐘在揭開蓋子。

小竅門

黑芝麻糖粉的做法：取等量的熟黑芝麻和白砂糖，一起放料理機裏打碎了就做好了。用不完的可以密封起來下次再用哦！