肉夾饃的做法 如何做肉夾饃 肉夾饃怎麼做

“肉夾饃是一道風味獨特的小吃。以前那都是在外面才能買到的美食，其實在家裏面一樣可以做出美味的肉夾饃，而且方法非常的簡單哦。現在做肉夾饃的重要材料之一白吉饃。菜市場或者網上都能購買到。這道菜啊的重點就是要用足夠的湯汁。把這個肉完全泡入味兒。就會很好吃。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

肉夾饃的做法步驟

• 1、新鮮的豬柳肉。切成大小適中的塊冷水下鍋，加料酒，把水煮沸。煮出血水即可。

• 2、老滷水，大火轉小火悶煮一小時組左右煮到這個肉完全變耙軟爲止。

• 3、市場上買的白吉饃一塊錢一個。切開，但是不要切斷。方便一會兒裝肉

• 4、滷好的肉放涼，冷卻。

• 5、大家不要以爲直接把這個滷好的肉肉夾白吉饃裏面就叫肉夾饃了。我們還需要調一碗味汁用滷水直接調的話會太過油膩，我們來做一個清爽的。準備生抽。豆腐乳。紅糖。以及老乾媽風味豆豉。

• 6、用勺子把豆腐乳。紅糖完全壓碎和調料均勻攪拌。

• 7、把這個滷好的肉切成薄片。然後把用這調料汁。把它浸泡半小時，以便入味。要吃的時候把2荊條香菜和蔥絲均勻攪拌。裝進這個白吉饃裏面就行了。

• 8、一道簡單美味的家常肉夾饃就做好了。

小竅門

裏面的味汁和配菜都可以根據自己的喜好調。喜歡吃辣椒的可以加一些小米辣