韭菜鴨蛋水餃的做法 - 韭菜鴨蛋水餃怎麼做
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“做餃子的時候做了兩種煮法,
小朋友更喜歡水煮的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
韭菜鴨蛋水餃的做法步驟
1、所有食材。
2、鴨蛋打進容器裏,加適量鹽和幾滴水打散。
3、熱鍋下油,把蛋液倒進,並用筷子不停打散。
4、把煎好的蛋和蝦皮切碎備用。
5、韭菜瀝乾水分後切碎。
6、把蛋碎,蝦皮碎和韭菜放進煎蛋的鍋裏,加適量鹽,花生油和醬油調味(因爲煎過蛋的鍋裏油多,便直接放裏面了)。
7、包成自己喜歡的形狀。
8、鍋裏燒開適量水,水開後把餃子放進,中途添加三次水,煮至熟便可撈起。
小竅門
1.韭菜要提前洗好瀝乾,否則切的時候水分大。