牛肉雜糧捲餅的做法 - 牛肉雜糧捲餅怎麼做

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉雜糧捲餅的做法步驟

• 1、麪粉200克，雜糧粉50克放入盆中，加入冷水130——140克，慢慢活成麪糰，蓋保鮮膜醒20分鐘後再揉光滑。

• 2、將揉好的面平均分成小劑子。

• 3、取一個麪糰，表面抹油，再蓋上一個麪糰，按扁。將麪糰擀成圓形。

• 4、放入不粘鍋中烙熟。

• 5、趁熱撕開，放入透氣的容器中，蓋上溼布，注意保溫保溼。

• 6、胡蘿蔔洗淨切絲。

• 7、滷牛肉切細條。

• 8、大蔥切片。

• 9、黃瓜洗淨切細條。

• 10、炒鍋燒熱倒油，放入蔥片炒香後，放入胡蘿蔔絲翻炒。

• 11、胡蘿蔔炒軟，加入綠豆芽翻炒。

• 12、等綠豆芽炒軟，加入滷牛肉，胡椒粉翻炒。

• 13、加入適量醬油調味，翻炒均勻。

• 14、取一張餅，抹少許甜麪醬。

• 15、放入適量菜，再擠適量甜麪醬，捲起來。

• 16、搭配一些水果和湯，當早餐也很不錯。