醬油咖喱火腿炒飯的做法 - 醬油咖喱火腿炒飯怎麼做

“給我一碗剩飯，還你一生相伴。

這世上有人沒吃過炒飯嗎？可能會有，但絕不會多。

童年裏印象最深的就是奶奶做的醬油炒飯，那是真的只有醬油和炒飯哪，噢NO，太沒良心了，其實還有綠綠滴蔥花……

那時的東北，尤其到了秋冬季節，除了幾樣冬菜幾乎是吃不到青菜的，所以炒飯都很素，可是卻很好吃。應該，是因爲飯裏有愛吧。

所以即使只是一碗隔夜的剩飯，只有醬油和蔥花，也能被廚藝不高的奶奶做出讓我回憶一生的味道。

有些人不在了，記憶中的面孔卻不會消失，記憶中的味道也不會忘卻。

做醬油炒飯，偶也是隻用了醬油，無須放鹽，炒出的炒飯就已足夠清淡鮮美。再加點喜歡的咖喱粉，就好吃得讓我直接消滅掉一盤。

將剩食變美食，我們都可以做到~~”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醬油咖喱火腿炒飯的做法步驟

• 1、將胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁。

• 2、將金大根切丁。

• 3、將青椒洗淨，切丁。

• 4、將黃瓜洗淨，切丁。

• 5、將火腿切丁。

• 6、將蔥切段。

• 7、鍋燒熱，放入適量油，待油溫升高後放入蔥段，炒香。放入胡蘿蔔、青椒、黃瓜，翻炒。

• 8、快炒熟時放入金大根丁。

• 9、放入火腿丁。

• 10、放入隔夜飯，炒散。

• 11、放入醬油。

• 12、放入咖啡粉，炒勻盛出即可。

小竅門

醬油的牌子不同，鹹淡也不同，根據個人口味調整用量。