黑芝麻拌飯料的做法 - 黑芝麻拌飯料怎麼做

“輔食沒味道，寶寶不愛吃，家裏的老人會做的輔食種類又少，媽媽們又沒時間做很多花樣，這種情況下就最需要一些神奇的“佐料”給輔食增增味。黃媽今天給大家推薦一款拌飯料，濃郁的芝麻香伴隨着蝦皮的鹹鮮，味道超級贊，而且營養價值也很高。芝麻含有豐富的不飽和脂肪酸，對大腦發育和神經系統發育有很大的幫助；蝦皮被譽爲天然的補鈣佳品，其鈣含量高達990mg/100g，是牛奶鈣含量的9倍左右，是寶寶不錯的鈣質來源。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑芝麻拌飯料的做法步驟

• 1、1.蝦皮用流水沖洗後浸泡30分鐘，中途可以多次換水沖洗或浸泡。多洗幾遍能降低鹽分和亞硝酸鹽的濃度，清洗完成後用漏勺撈起，瀝乾2.瀝乾後放入鍋中，用小火慢炒，炒至蝦皮略幹。3.加入黑芝麻，繼續翻炒，炒至芝麻稍稍爆裂。

• 2、4.放入輔食機中攪拌。5.至少要將芝麻和蝦皮打成碎末狀纔可以哦。6.攪拌完成後再放入炒鍋中，小火翻炒至完全變幹。

• 3、7.盛出後充分冷卻，冷卻時儘量將拌飯料鋪開一點，這樣會冷卻得更快一點。8.看似很簡單，但這款拌飯料的味道真的非常贊，拌飯特別香，也可以放在粥和麪條中，隨吃隨取，取完後記得密封冷藏哦。

小竅門

糖媽說：
1.蝦皮記得要多浸泡，多衝洗，這樣能降低蝦皮中的鹹味和亞硝酸鹽的濃度。

2.翻炒佐料時全程都只要小火，不要用大火，否則會燒糊的。另外，攪拌後的性狀最好是碎末狀的。