自制醬料 製作重慶牛油火鍋底料的做法 - 製作重慶牛油火鍋底料怎麼做 來源:飄香吧 1.33W “我對吃火鍋,自制重慶牛油火鍋底料,非常的感興趣,喜愛吃火鍋的親們,可以看過來……” 食材明細主料牛油 (1000克)大蔥 (1根)生薑 (10克)郫縣豆瓣醬 (2勺)大蒜 (1頭)乾紅辣椒 (30克)香葉 (5片)八角 (3粒)桂皮 (3節)花椒粒 (100粒)輔料清水 (適量)中辣 (口味)煮 (工藝)數小時 (耗時)進階 (難度)製作重慶牛油火鍋底料的做法步驟1、將牛油從冰箱取出後解凍,放入鍋中加適量的清水燒開。2、一直中小火慢慢等待熬出牛油。3、將油渣撈出放入大蔥榨乾水分撈出。4、放入生薑片炸幹後撈出。5、放入郫縣豆瓣醬炒香。6、放入紅辣椒幹炸香(根據自己對臘味的嗜好,放入乾紅辣椒幹可多可少)。7、放入蒜瓣炸香,之後將炸酥的蒜瓣撈出。8、準備香葉、桂皮、八角和花椒粒。9、將香料倒入鍋中炸香。10、重慶牛油火鍋底料就製作完成了(我把火鍋底料分成了兩份,一份用於煮火鍋吃,一份儲存以備下次再用),將火鍋底料盛於塑料容器中,放入冰箱冷藏。11、成品圖。 重慶 製作重慶牛油火鍋底料怎麼做好吃 火鍋 製作重慶牛油火鍋底料的家常做法 製作重慶牛油火鍋底料怎麼做 製作重慶牛油火鍋底料 牛油 製作重慶牛油火鍋底料的最正宗做法 製作重慶牛油火鍋底料的做法 底料 製作重慶牛油火鍋底料的做法步驟