什錦果醬的做法 - 什錦果醬怎麼做

“果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麪包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰果實等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，唯製作時同一時間通常只使用一種果實，而我今天卻用三種水果合在一起做了果醬味道超級棒”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 燜 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

什錦果醬的做法步驟

• 1、首先把蘋果，梨去皮切成小丁

• 2、倒入白糖攪勻放置一到兩個小時釋放果膠

• 3、聖女果開水燙過剝皮

• 4、把所有的食材放入麪包機裏

• 5、擠進檸檬汁

• 6、加入澱粉

• 7、加入適量的玉米澱粉攪勻

• 8、關好麪包機的蓋子通好電源啓動果醬開始

• 9、做好的果醬

• 10、降溫後灌裝到消過毒的玻璃瓶裏密封儲存放在冰箱

小竅門

果醬我一共加工了兩次，切得水果塊大了，又做了一次，下次做先把水果用料理機打碎就好辦了