什錦堅果炒飯的做法 - 什錦堅果炒飯怎麼做

“一盤炒飯裏面啥都有。香酥可口，因爲添加了多種堅果，所以營養也很豐富，堅果裏面富含各種不飽和脂肪酸，經常吃氣色好，面板也美美噠。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

什錦堅果炒飯的做法步驟

• 1、夏威夷果、核桃、碧根果、杏仁剝殼，蟹黃瓜子仁裝盤備用；胡蘿蔔切丁，甜青椒切小方塊。

• 2、燒熱鍋，放一半油，胡蘿蔔丁下鍋翻炒至變色；

• 3、然後放甜青椒下鍋翻炒至變色。出國裝盤備用。

• 4、放另一半油下鍋，米飯下鍋炒開，放鹽、放生抽翻炒上色提香。

• 5、堅果仁、胡蘿蔔和甜青椒下鍋一起翻炒。出鍋裝盤。

小竅門

注意放生抽，不要放老抽，老抽顏色太濃，會影響炒飯的色澤。
胡蘿蔔、甜青椒中途必須出鍋，否則太熟，失去脆的口感。