鮮蔬什錦炸醬麪的做法 - 鮮蔬什錦炸醬麪怎麼做
來源:飄香吧 2.72W
食材明細
- 中辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
鮮蔬什錦炸醬麪的做法步驟
1、準備配料,洋蔥、胡蘿蔔、杭椒若干、豇豆若干、蒜瓣。
2、將炒醬的調料準備好。
3、將步驟1中的材料切成丁,肉糜內放入適量生抽、鹽、糖、生薑、料酒拌勻待用。
4、鍋內倒入食用油,放入肉糜和蒜末炒香,加少許料酒去腥。翻炒後依次加入洋蔥、豆豉、胡蘿蔔、豇豆、杭椒,中火繼續翻炒。
5、將配料炒香後依次加入甜麪醬、生抽、少量鹽、糖,接着放入適量的水煮一小會兒,待食材全熟後大火稍微收汁。
6、將炒好的醬盛出備用。煮鍋加入清水下面條,麪條煮熟後加入炒好的醬即可食用。
7、煮鍋加入適量清水,煮沸後將麪條下入,燒開後加一次冷水。
8、待麪條煮熟後加入炒好的醬拌勻即可食用。